เมล็ดฟักทองปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอม
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 40 นาที
คุณอาจจะประหลาดใจ แต่แม้แต่เมล็ดฟักทองก็สามารถนำมาคั่วให้กลายเป็นของอร่อยได้ เพียงแค่เพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศเล็กน้อย เมล็ดของคุณก็จะได้รสชาติใหม่ที่น่าสนใจ สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เมล็ดฟักทองดิบที่แกะเปลือกแล้ว เช่น เมล็ดฟักทองพันธุ์จิมโนสเปิร์ม หรือเมล็ดฟักทองที่แกะเปลือกแล้ว ผสมเมล็ดกับเนย เครื่องเทศหอม น้ำตาล และเกลือ แล้วนำไปอบ เมล็ดจะมีกลิ่นหอมเหมือนพายฟักทอง นำไปใช้ในของหวาน ขนมอบต่างๆ หรือจะเคี้ยวกรุบๆ ขณะดูทีวีก็ได้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เมล็ดฟักทองสด 2.5 ถ้วยตวง (เอาเปลือกออกหมดแล้ว) คัดเอาเศษฟักทองชิ้นใหญ่ๆ ออก อนุญาตให้มีเนื้อฟักทองปนอยู่เล็กน้อยได้
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
- ขิงป่น 0.5 ช้อนชา
- ออลสไปซ์ป่น 1/4 ช้อนชา
- กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เมล็ดฟักทอง, ออลสไปซ์, ขิงป่น, อบเชย, ดอกคาร์เนชั่น
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบที่มีขอบ และทาแผ่นฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชบางๆ
- ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่เมล็ดฟักทองลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว จากนั้นใส่น้ำตาล อบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ กานพลู และเกลือ 1 ช้อนชา เกลี่ยเมล็ดฟักทองให้เป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบ โดยพลิกกลับด้านหนึ่งหรือสองครั้ง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 12-15 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท
ทางออก: 2.5 ช้อนโต๊ะ
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วาเลอรี เบอร์ติเนลลีเป็นนักแสดงชาวอเมริกัน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
