มัฟฟินฟักทองช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: มินิมัฟฟิน 48 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 12
แคลอรี 253, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 41 มก. โซเดียม 175 มก. น้ำตาล 19 จี.

มัฟฟินฟักทองสอดไส้ช็อกโกแลตชิป เป็นของหวานแสนอร่อยในฤดูใบไม้ร่วง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า ของหวาน หรือของว่างได้ทุกเวลา รสชาติฟักทองอ่อนๆ ผสานกับกลิ่นวานิลลาหวานๆ และอบเชยอย่างลงตัว มัฟฟินนุ่มฟู ชุ่มฉ่ำกำลังดี ทานอุ่นๆ หรือเย็นๆ ก็อร่อยทั้งนั้น!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
ช็อกโกแลตแบบเม็ดเล็ก 0.5 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
ฟักทองบด 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2/3 ถ้วย
เนยจืดละลาย 110 กรัม
ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
อุปกรณ์พิเศษ: ถาดอบมินิมัฟฟินโลหะ 24 ถ้วย จำนวน 2 ใบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ผงฟู, อบเชย, ฟักทองบด, น้ำตาลทรายแดง, เนย, ครีมเปรี้ยว, สารสกัดวานิลลา, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์มินิมัฟฟิน 2 พิมพ์
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ช็อกโกแลตชิป ผงฟู เกลือ อบเชย และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่กว่า ผสมฟักทองบด น้ำตาล เนย ครีมเปรี้ยว สารสกัดวานิลลา และไข่เข้าด้วยกัน ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมฟักทอง แล้วนวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อนเล็กๆ

ตักส่วนผสมเค้กประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ลงในแต่ละช่องของพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนกระทั่งเค้กไม่ติดขอบพิมพ์ และเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะสะอาด ไม่มีเศษเค้กติดออกมา ประมาณ 12-16 นาที นำเค้กออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงให้เย็น เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้

บันทึก

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยตวงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน