มัฟฟินฟักทองใส่แครนเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

มัฟฟินเหล่านี้ทำจากฟักทองบด แครนเบอร์รี่แห้ง และปรุงรสด้วยเปลือกส้มขูด คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้โดยการหั่นมัฟฟินเป็นชิ้นๆ แล้วทาด้วยครีมชีส แยม หรือผลไม้กวนที่คุณชื่นชอบ

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: มัฟฟิน 12 ชิ้น

มัฟฟินฟักทองสำหรับฤดูใบไม้ร่วงเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างในช่วงวันหยุด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มัฟฟิน

แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วย
น้ำส้มคั้นจากส้มลูกใหญ่ 1 ลูก
แป้งสาลีคุณภาพดี 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศฟักทอง
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
เนยจืดละลาย 110 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ)
1/2 ถ้วย ฟักทองบด
นมสด 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
เปลือกส้มขูด 1 ช้อนชา
น้ำตาล Turbinado สำหรับโรย

อุปกรณ์พิเศษ

พิมพ์มัฟฟิน 12 ช่อง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครนเบอร์รี่แห้ง, น้ำส้ม, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาล, เครื่องเทศพายฟักทอง, เนย, ฟักทองบด, น้ำนม, ไข่, เปลือกส้ม, น้ำตาลทรายแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบโดยปูด้วยกระดาษรองอบ 12 แผ่น แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ
นำแครนเบอร์รี่และน้ำส้มใส่ลงในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดชามด้วยพลาสติกแรป โดยเว้นช่องเล็กๆ ไว้สำหรับไอน้ำ นำเข้าไมโครเวฟจนน้ำส้มอุ่น ประมาณ 1 นาที ทิ้งไว้ให้แครนเบอร์รี่พองตัวประมาณ 5 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำ

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง น้ำตาลทราย เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง ผงฟู และเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนย แครนเบอร์รี่ที่แช่น้ำไว้ ฟักทองบด นม ไข่ และเปลือกส้มขูดเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วคนเบาๆ จนเนียน (ไม่เป็นไรถ้าแป้งยังเป็นก้อนอยู่บ้าง)
เทส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้แล้ว โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง อบมัฟฟินจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-24 นาที และใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด พักมัฟฟินให้เย็นบนตะแกรง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารเช้า / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร