มัฟฟินฟักทอง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 235, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 32 มก. โซเดียม 215 มก. น้ำตาล 16 จี.

คำว่า "ฟักทอง" มักทำให้หลายคนนึกถึงฤดูใบไม้ร่วงอันอบอุ่น พร้อมกับกาแฟลาเต้ฟักทองจากสตาร์บัคส์ และโคมไฟฮาโลวีนแสนสนุก แต่จริงๆ แล้วมัฟฟินฟักทองเหล่านี้อร่อยได้ตลอดทั้งปี! ทำจากฟักทองบดสำเร็จรูป ซึ่งหาซื้อได้ง่ายทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน เพียงแค่ใส่ลงในส่วนผสม มัฟฟินก็จะไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังนุ่มและชุ่มชื้นไปได้นานหลายวัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองบด 420 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 0.5 ถ้วย
น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
นมสด 1/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษอุปกรณ์: ถาดอบมัฟฟิน 12 ถ้วย, ถ้วยกระดาษสำหรับมัฟฟิน 12 ถ้วย, ไม้จิ้มฟัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองบด, ไข่, น้ำนม, น้ำตาลทรายแดง, เครื่องเทศพายฟักทอง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินโดยวางกระดาษรองพิมพ์ไว้ด้านใน
ในชามขนาดใหญ่ ผสมฟักทองบดกับไข่ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง เนย และนมลงไป ร่อนแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือลงไป นวดจนเนียน

ตักส่วนผสมเค้ก 1/4 ถ้วยใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินแต่ละพิมพ์ ใส่เครื่องเทศพายฟักทอง 1/2 ช้อนชาลงในแต่ละพิมพ์ แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นตักส่วนผสมเค้กอีก 1 ช้อนโต๊ะลงไปด้านบน แล้วเกลี่ยให้เรียบ
อบประมาณ 5 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 175 องศาเซลเซียส (175°C) อบต่อจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปตรงกลางมัฟฟินจะออกมาสะอาด ประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทในพิมพ์ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วจึงเสิร์ฟ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคซีย์ เอลซาสส์ คือผู้สร้างสรรค์หนังสือรวมสูตรอาหารและไอเดียเกี่ยวกับการผลิตอาหาร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารเช้า / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง

รวมสูตรอาหาร