เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 12 ชิ้น

มัฟฟินเหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติข้าวโพดหอมกรุ่นด้วยน้ำผึ้ง เนื้อด้านในนุ่ม ด้านนอกกรอบ และพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เตรียมพิมพ์มัฟฟินโลหะขนาด 12 ถ้วยและกระดาษรองพิมพ์ ผสมส่วนผสมในเวลาไม่กี่นาที ตักใส่พิมพ์มัฟฟิน แล้วนำไปอบจนสุก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับชา หรือเป็นอาหารจานหลักแทนขนมปังข้าวโพดแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพดสีเหลือง 1 ถ้วย
• แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• นมสด 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• เนยละลาย 55 กรัม
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• อุปกรณ์พิเศษถ้วยกระดาษสำหรับทำมัฟฟิน และถาดอบมัฟฟินโลหะขนาด 12 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งข้าวโพด, ไข่, น้ำนม, น้ำผึ้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี ผงฟู น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ในอีกชามหนึ่ง ตีส่วนผสมของนมสด ไข่ เนย และน้ำผึ้งให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง แล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
• วางกระดาษรองอบลงในถาดโลหะ แบ่งส่วนผสมเค้กให้เท่าๆ กันลงในกระดาษรองอบแต่ละแผ่น นำเข้าอบประมาณ 15 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

คะแนนโหวต: 2