เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: มัฟฟิน 12 ชิ้น

มัฟฟินกระต่ายเวลส์ - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

สำหรับมัฟฟิน:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งฟูเอง (แป้งผสมเบกกิ้งโซดาและครีมทาร์ทาร์)
• แป้งข้าวไรย์ 1/3 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ถ้วยพูนๆ
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตธรรมชาติจากนมสด 1/2 ถ้วยตวง บวก 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 1/2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• อุปกรณ์เพิ่มเติม: ถาดอบมัฟฟิน 12 ถ้วย และถ้วยกระดาษ 12 ใบ

สำหรับโรย:

• เชดดาร์ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสวูสเตอร์เชียร์สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งข้าวไรย์, ชีสเชดดาร์, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ผงมัสตาร์ด, ไข่, น้ำนม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 205 องศาเซลเซียส
  
  ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งทั้งสองชนิด เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา เกลือ ผงมัสตาร์ด และชีสเข้าด้วยกันโดยใช้ส้อม คนให้เข้ากัน ในถ้วยตวงขนาดใหญ่ ตีส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมแห้ง คนเบาๆ ด้วยส้อม จำไว้ว่า มัฟฟินที่ดีต้องทำจากแป้งที่มีลักษณะเป็นก้อนๆ
ขั้นตอนที่ 2
• แบ่งส่วนผสมเค้กใส่พิมพ์มัฟฟิน แล้วนำเข้าอบประมาณ 20 นาที จากนั้นรีบนำออกจากเตาอบ โรยหน้ามัฟฟินแต่ละชิ้นด้วยชีสเล็กน้อย และราดด้วยซอสวูสเตอร์เชียร์ นำกลับเข้าอบต่ออีก 5 นาที จากนั้นวางมัฟฟินบนถาดอบและปล่อยให้เย็น รับประทานขณะอุ่นๆ แต่ไม่ร้อนจัด

คะแนนโหวต: 11