เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

เพื่อให้มัฟฟินรำข้าวของเธอหวานขึ้น อินา การ์เทนจึงเพิ่มบลูเบอร์รี่ลงไปและแทนที่น้ำตาลทรายบางส่วนด้วยน้ำผึ้ง ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก! มัฟฟินเนื้อนุ่มกำลังดี หวานพอประมาณ และเป็นมัฟฟินอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วยตวง + น้ำมันเพิ่มเติมสำหรับทาให้กระทะ
• แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
• เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
• โยเกิร์ตกรีก 200 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 0.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• รำข้าวสาลี 2.5 ถ้วย
• บลูเบอร์รี่สด 1.5 ถ้วย (220 กรัม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, รำข้าวสาลี, อบเชย, บลูเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, ไข่, โยเกิร์ต

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยหรือน้ำมันพืชที่หน้าพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย แล้ววางกระดาษรองพิมพ์ลงในแต่ละถ้วย
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และอบเชยเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่กว่า ผสมโยเกิร์ต น้ำตาล น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย น้ำผึ้ง ไข่ และวานิลลา คนให้เข้ากันจนเนียน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นค่อยๆ ใส่รำข้าวสาลีและบลูเบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากันอย่างเบามือ
ขั้นตอนที่ 3
• ตักส่วนผสมใส่พิมพ์มัฟฟิน นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง และเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะสะอาด พักให้เย็นประมาณ 5 นาที แล้วเสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

คะแนนโหวต: 1