มัฟฟินราสเบอร์รี่ธัญพืชเต็มเมล็ด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 219, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 36 มก. โซเดียม 155 มก. น้ำตาล 11 จี.

มัฟฟินหอมกรุ่นเหล่านี้ ทำจากแป้งสาลีโฮลวีตและข้าวโอ๊ตบด อัดแน่นด้วยราสเบอร์รี่สดและเปลือกเลมอนขูดฝอย ช่วยเสริมความสดชื่นของผลไม้ในไส้ด้วยรสชาติคล้ายถั่วอ่อนๆ ขณะที่น้ำตาลทรายแดงช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น มัฟฟินเหล่านี้ทำง่ายและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างระหว่างวัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย
แป้งโฮลเกรนสำหรับทำขนม 1.5 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 3/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย
น้ำตาล Turbinado สำหรับโรย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งโฮลเกรน, ราสเบอร์รี่, เปลือกมะนาว, ครีมเปรี้ยว, ข้าวโอ๊ตบด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) เตรียมพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย โดยใช้กระดาษรองพิมพ์ เกลี่ยข้าวโอ๊ตลงบนถาดอบที่มีขอบ แล้วนำเข้าอบจนเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 8-10 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท
ผสมข้าวโอ๊ต แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เกลือ และเบกกิ้งโซดาลงในชามขนาดใหญ่ ในอีกชามขนาดใหญ่ ผสมเนย ครีมเปรี้ยว น้ำตาลทรายแดง วานิลลา ผิวเลมอนขูด และไข่ไก่ ค่อยๆ ผสมส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแป้งจนเป็นเนื้อเนียน มีก้อนน้อย จากนั้นใส่ราสเบอร์รี่ลงไปผสมให้เข้ากัน

แบ่งส่วนผสมเค้กให้เท่าๆ กันลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง นำเข้าอบจนมัฟฟินเป็นสีเหลืองทองและเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะสะอาด ประมาณ 20 นาที พักไว้ในพิมพ์ประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารเช้า / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร