เวลา: 7 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ทาร์ตชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ใช้เวลาเตรียมเพียงห้านาที และดูเหมือนยกมาจากร้านเบเกอรี่ในปารีสเลยทีเดียว แป้งฟิโลหลายชั้นสอดไส้ด้วยริคอตต้า โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่และแอปริคอตแห้งที่เคี่ยวในแยมแอปริคอตผสมน้ำเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้แอปริคอตนุ่มขึ้นและเพิ่มรสชาติอร่อย ในขณะที่ซอสที่ใช้เคี่ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับริคอตต้าที่นุ่มละมุน ทาร์ตขนาดพอดีคำเหล่านี้มีสีสันสดใสและน่าประทับใจ รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างฐานกรอบๆ ไส้ครีมนุ่มๆ และผลไม้ฉ่ำๆ จะทำให้ทุกคนประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แยมแอปริคอต 3 ช้อนโต๊ะ
• แอปริคอตแห้ง 12 ลูก
• ริคอตต้า 1/4 ถ้วย
• ทาร์ตแป้งฟิโลขนาดเล็ก 12 ชิ้น
• ราสเบอร์รี่ 12 ลูก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แยมแอปริคอต, แอปริคอตแห้ง, ชีสริคอตต้า, ทาร์ตเล็ต, แป้งฟิโล, ราสเบอร์รี่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ผสมแยมแอปริคอตและน้ำ 3 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ใส่แอปริคอตแห้งลงไป ปิดชามให้สนิทด้วยพลาสติกแรป ใช้ปลายมีดกรีดเป็นรอยเล็กๆ ตรงกลางพลาสติกแรปเพื่อให้ไอน้ำระเหยออก นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที ค่อยๆ แกะพลาสติกแรปออก (ระวังอย่าให้มือโดนไอน้ำร้อนลวก) และปล่อยให้แอปริคอตแห้งเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• วางชีสริคอตต้า 1 ช้อนชาลงในแป้งฟิโลแต่ละแผ่น กดแอปริคอต 1 ลูกลงในแต่ละแผ่นเบาๆ โดยให้ห่างจากตรงกลางเล็กน้อย แล้ววางราสเบอร์รี่ 1 ลูกไว้ข้างๆ ราดด้วยซอสแอปริคอตเล็กน้อย ตกแต่งแต่ละแผ่นให้สวยงามเหมือนกัน แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 2