สูตรขนมหวานผลไม้เพื่อสุขภาพ

ทานผลไม้มากขึ้น ลดน้ำตาลลง

ผลไม้มีบทบาทสำคัญในของหวานเพื่อสุขภาพและอร่อยเหล่านี้จากเชฟผู้เชี่ยวชาญ สูตรเหล่านี้มีน้ำตาลน้อยและทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ โดยใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างหรือน้อยกว่านั้น

ซอร์เบมะม่วง

ของหวานแช่แข็งไขมันต่ำสูตรนี้ทำง่าย ๆ โดยใช้มะม่วง 100% (ใส่น้ำเพียงเล็กน้อยเพื่อใช้ในการปั่น) ควรใช้มะม่วงสุกงอมเพื่อให้ได้รสชาติหวานขึ้น หากต้องการสามารถเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยได้ แต่จะทำให้แคลอรี่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย

สูตรอาหาร: ซอร์เบมะม่วง

สลัดแอปเปิลกับแยมส้ม

แยมส้ม สารสกัดจากอัลมอนด์ และเชอร์รี่แห้ง ผสมผสานกันเพื่อสร้างน้ำสลัดของหวานที่มีรสชาติหวานอร่อย

สูตรอาหาร: สลัดแอปเปิลกับแยมส้ม

ทาร์ตไส้แอปริคอตและราสเบอร์รี่

ทาร์ตขนาดจิ๋วเหล่านี้ดูราวกับเพิ่งออกมาจากตู้โชว์ร้านเบเกอรี่ในปารีส นำแอปริคอตแห้งมาทำให้สุกนุ่มในไมโครเวฟพร้อมกับแยมแอปริคอตและน้ำ เพื่อทำซอสที่ลงตัวสำหรับริคอตต้าเนื้อครีม ทาร์ต 3 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภคมีน้ำตาลเพียง 10 กรัมเท่านั้น

สูตรอาหาร: ทาร์ตไส้แอปริคอตและราสเบอร์รี่

กล้วยแช่แข็งราดผงโกโก้เสียบไม้

ของหวานเนื้อเนียนนุ่มนี้เป็นการนำเสนอเมนูใหม่จากกล้วยแช่แข็ง ส่วนผสมของโกโก้และครีมช่วยสร้างรสชาติช็อกโกแลตที่นุ่มนวลและกลมกล่อม ถั่วลิสงช่วยเสริมรสชาติให้หวานมันและเค็มเล็กน้อย

สูตรอาหาร: กล้วยแช่แข็งราดผงโกโก้เสียบไม้

สตรอว์เบอร์รีเสียบไม้ย่างราดซอสเลมอนมิ้นต์

เสิร์ฟผลเบอร์รี่อบขนาดใหญ่เหล่านี้บนจานขอบสูงหรือในชามเพื่อรักษาน้ำผลไม้แสนอร่อยไว้ เมื่อคลุกเคล้ากับซอสเลมอนมิ้นต์แล้ว จะอร่อยมากเมื่อใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับโยเกิร์ต หรือแม้แต่เค้กปอนด์ย่างสักชิ้น

สูตรอาหาร: สตรอว์เบอร์รีเสียบไม้ย่างราดซอสเลมอนมิ้นต์

ออเรนจ์ นโปเลียน

ของหวานสไตล์โมร็อกโกจานนี้ใช้ประโยชน์จากส้มทุกส่วน เริ่มจากทำน้ำเชื่อมรสชาติเข้มข้นจากเปลือกและน้ำส้ม แล้วคนให้เข้ากับโยเกิร์ตกรีกรสเปรี้ยวอมหวาน นี่คือ "ฟูล" ซึ่งเป็นของหวานสไตล์อังกฤษที่ทำจากผลไม้สุกราดวิปครีม แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า จากนั้น นำไส้ที่ได้มาประกบด้วยส้มฝานฉ่ำๆ แล้วโรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอกรุบกรอบ

สูตรอาหาร: ออเรนจ์ นโปเลียน

ของหวานพีชเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมของเค้กลูกเกดและวอลนัท เนย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในของหวานจานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับลูกพีชอบ ควรใช้ลูกพีชที่สุกงอม เพราะความสุกงอมมีบทบาทสำคัญในการทำให้ของหวานจานนี้ออกมาสมบูรณ์แบบ สามารถใช้เนคทารีนแทนได้เช่นกัน

สูตรอาหาร: ของหวานพีชเพื่อสุขภาพ

ทรัฟเฟิลลูกพรุนเพื่อสุขภาพ

ลูกพรุนหวานฉ่ำจะกลายเป็นลูกอมแสนอร่อยเมื่อนำไปชุบช็อกโกแลต ทรัฟเฟิลสามชิ้นนี้ก็เป็นของหวานที่ครบครัน ทั้งดีต่อสุขภาพและทำง่าย คุณสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากที่ช็อกโกแลตแข็งตัว หรือเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก็อร่อยไม่แพ้กัน

สูตรอาหาร: ทรัฟเฟิลลูกพรุนเพื่อสุขภาพ

โยเกิร์ตกรีกกับสับปะอบในน้ำเชื่อมส้มผสมน้ำผึ้ง

สำหรับของหวานที่ทำง่ายและเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารนี้ ให้ย่างสับปะรดเพื่อเพิ่มรสหวาน จากนั้นนำไปอบต่อเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบและหอมคาราเมล

สูตรอาหาร: โยเกิร์ตกรีกกับสับปะอบในน้ำเชื่อมส้มผสมน้ำผึ้ง