ออเรนจ์ นโปเลียน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 170, ไขมันทั้งหมด 3.5 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 20 มก. น้ำตาล 24 จี.

ขนมหวานนาโปเลียนรสผลไม้ชนิดนี้ เต็มไปด้วยความสดชื่นและรสชาติเปรี้ยวอมหวานของส้ม ผสานอย่างลงตัวกับครีมโยเกิร์ตเนื้อเนียนละเอียด ทำจากส้มนาเวลหวานฉ่ำ หั่นเป็นชิ้นกลมแล้วเรียงสลับกับครีมเนื้อเบาที่ทำจากโยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำและน้ำเชื่อมส้ม น้ำเชื่อมส้มทำจากน้ำและเปลือกส้มเดียวกันกับที่ใช้เป็นฐานของขนม และเพิ่มความข้นด้วยน้ำผึ้ง ราดน้ำเชื่อมลงบนขนมที่จัดเรียงแล้ว โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโออบสับ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ส้มนาเวลขนาดกลาง 4 ลูก (ประมาณ 1 กิโลกรัม) ขูดเปลือกส้ม 1 ลูกแล้วพักไว้
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำ 1 ถ้วย
น้ำดอกส้ม 1 ช้อนชา
พิสตาชิโอดิบแกะเปลือก 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส้ม, น้ำผึ้ง, โยเกิร์ต, น้ำดอกส้ม, พิสตาชิโอ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตัดปลายส้มทั้ง 4 ลูกออกประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) แล้วเก็บส่วนที่ตัดออกไว้ วางส้ม 1 ลูกโดยคว่ำด้านที่ตัดลงบนเขียง เริ่มจากด้านบนลงมา ปอกเปลือกและส่วนที่เป็นสีขาวออก หั่นส้มเป็นชิ้นกลม 3 ชิ้น แต่ละชิ้นหนาประมาณ 1 นิ้ว (2 ซม.) แล้วใส่ลงในชามขนาดกลาง ทำซ้ำกับส้มที่เหลือ แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้
บีบส่วนปลายส้มที่แยกไว้ลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่เปลือกส้มขูด น้ำผึ้ง และน้ำส้มที่เหลือจากเขียงลงไป แล้วนำไปต้มด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรง เคี่ยวน้ำเชื่อมโดยเขย่าหม้อเป็นครั้งคราวประมาณ 6 นาที ใกล้จะเสร็จแล้ว ผิวหน้าน้ำเชื่อมจะเริ่มมีฟองสีน้ำตาลขนาดใหญ่เกิดขึ้น คุณจะได้น้ำเชื่อมประมาณ 1/4 ถ้วย ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องประมาณ 25 นาที

ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟปานกลาง ใส่ถั่วพิสตาชิโอลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนมีกลิ่นหอมและเหลืองกรอบ ประมาณ 4 นาที พักให้เย็น แล้วสับถั่วพิสตาชิโอให้ละเอียด
ในชามขนาดกลาง ผสมโยเกิร์ต น้ำเชื่อมครึ่งหนึ่ง และน้ำดอกส้มเข้าด้วยกัน
ในชามตื้น 4 ใบ วางส้มฝาน 3 ชิ้น สลับกับโยเกิร์ตผสม 1 ช้อนโต๊ะ โดยเริ่มจากส้มฝานแล้วจบด้วยโยเกิร์ต ราดด้วยน้ำเชื่อมส้มที่เหลือ โรยด้วยถั่วพิสตาชิโอ แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน / ปริมาณไขมันต่ำ / คอเลสเตอรอลต่ำ / หัวใจแข็งแรง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / เค้ก / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน