โคคิโตสีส้ม

คะแนนโหวต: 1

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 558, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 19 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 85 มก. โซเดียม 147 มก. น้ำตาล 49 จี.

โคคิโตเป็นค็อกเทลมะพร้าวที่มีส่วนผสมของเหล้ารัม เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในเทศกาลคริสต์มาสของเปอร์โตริโก ซันนี่ แอนเดอร์สัน ตัดสินใจเพิ่มรสชาติแบบเขตร้อนให้เข้ากับเทศกาลมากยิ่งขึ้นด้วยการเติมน้ำส้มและเหล้าหวานลงไป ผลลัพธ์ที่ได้นั้นสมบูรณ์แบบ ค็อกเทลนี้มีรสหวานปานกลาง หอม และทิ้งรสชาติที่ติดปากอย่างน่าพึงพอใจ สามารถเสิร์ฟเป็นช็อตหรือเป็นเครื่องดื่มผสมน้ำแข็งก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะทิ 800 กรัม
นมข้นหวานผสมน้ำตาล 800 กรัม
นมข้นหวานไม่หวาน 560 กรัม
น้ำส้ม 240 มล.
เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง 0.5 ช้อนชา + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
วานิลลาสกัดธรรมชาติ 1/4 ช้อนชา
ไข่แดง 4 ฟอง
เหล้ารัมขาว 240 มล.
เหล้าส้ม 240 มล.
เปลือกส้มขูด 1 ลูก
อุปกรณ์พิเศษ: แก้วช็อตหรือแก้วเล็ก 12 ใบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: นมมะพร้าว, นมเข้มข้น, เหล้าส้ม, ไข่, รัม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ผสมกะทิ นมระเหย นมข้นหวาน น้ำส้ม เครื่องเทศพายฟักทอง วานิลลา และไข่แดงเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนปานกลาง คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนไข่แดงเข้ากันดี และปรุงจนเนียนและเป็นฟอง ประมาณ 5-8 นาที คนตลอดเวลา! ขั้นตอนนี้ต้องใช้แรงคนพอสมควร
ยกลงจากเตาแล้วเติมเหล้ารัมและเหล้าส้ม นำไปแช่เย็นในน้ำแข็ง หรืออีกวิธีหนึ่งคือ เทโคคิโตลงในขวดขนาด 1 ลิตร 3 ขวด หรือเหยือกขนาด 4 ลิตร แล้วแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงจนเย็นสนิท