เค้กบวบส้ม

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ช่วงที่เก็บเกี่ยวบวบได้มากมาย เป็นโอกาสดีที่จะทดลองทำอาหารจากบวบในครัว หลังจากลองทำสตูว์ ซุป และอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบมาหลากหลายแบบแล้ว ทำไมไม่ลองอบพายบวบแท้ๆ ดูล่ะ? นวดแป้งแล้วใส่บวบขูดและเปลือกส้มขูดลงไป ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมน่ารับประทาน หากต้องการ คุณสามารถใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปในแป้งได้ด้วย พายที่ได้จะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟสักถ้วยก็เข้ากันดี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1.5 ช้อนโต๊ะ ขูดหยาบ บวบ
น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
เปลือกส้มขูดละเอียด 2 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงช็อกโกแลตนมหรือดาร์กช็อกโกแลต 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตนม, ช็อกโกแลตดำ, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ไข่, สารสกัดวานิลลา, เปลือกส้ม, บวบ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ทาไขมันในพิมพ์อบขนาด 22 x 12 เซนติเมตร แล้วปูด้วยกระดาษรองอบ โดยให้แน่ใจว่ากระดาษคลุมถึงด้านข้างของพิมพ์ด้วย
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันพืช ไข่ น้ำตาล ผิวเลมอนขูด และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากัน

ในชามอีกใบ ร่อนแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากับบวบจนเคลือบอย่างทั่วถึง จากนั้นค่อยๆ ผสมทุกอย่างลงในส่วนผสมของเหลว คนให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิป (ถ้าใช้) แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

อบเค้กประมาณ 50-60 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปตรงกลางจะออกมาสะอาด ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทในพิมพ์ก่อน แล้วจึงนำออกจากพิมพ์และหั่นเป็นชิ้น สามารถเก็บพายไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดได้นาน 3 วัน หรือเก็บในช่องแช่แข็งได้นาน 3 เดือน.

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต

สูตรอาหารที่คล้ายกัน