เค้กปอนด์ริคอตต้าส้ม

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เค้กปอนด์นี้ทำง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงน้ำชาในชีวิตประจำวันและในโอกาสพิเศษ นอกจากนี้ยังเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่คุณรัก จิอาด้าแนะนำให้วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และผูกด้วยริบบิ้น เพื่อนของคุณจะดีใจที่ได้รับของขวัญแสนอร่อยเช่นนี้ เพราะริคอตต้าที่ทำจากนมสดที่ใส่ลงในส่วนผสมทำให้เค้กนุ่มและชุ่มฉ่ำ เต็มไปด้วยรสชาติครีมมี่ของส้มและกลิ่นอัลมอนด์อ่อนๆ จากเหล้าอะมาเร็ตโต

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 165 กรัม อุณหภูมิห้อง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งเค้ก 1.5 ถ้วย
ผงฟู 2.5 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ริคอตต้าจากนมสด 1.5 ถ้วย
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เปลือกส้มขูด 1 ลูก
เหล้าอะมาเร็ตโต 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งเค้ก, เปลือกส้ม, เหล้าอะมาเร็ตโต, สารสกัดวานิลลา, ชีสริคอตต้า, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ทาเนยให้ทั่วพิมพ์อบขนมปังขนาด 9 x 5 x 3 นิ้ว ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน
ใช้เครื่องผสมอาหาร ตีเนย ริคอตต้า และน้ำตาลจนฟู ประมาณ 3 นาที ขณะที่เครื่องผสมกำลังทำงานอยู่ ให้ใส่ไข่ทีละฟอง ใส่สารสกัดวานิลลา ผิวส้มขูด และเหล้าอะมาเร็ตโต ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปทีละน้อย แล้วนวดแป้ง

เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปในเค้กจะออกมาสะอาด และเค้กจะหลุดออกจากขอบพิมพ์ ประมาณ 45-50 นาที พักเค้กในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท เพื่อปิดผนึก ให้ใส่เค้กกลับลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / วันที่ 8 มีนาคม / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / อาหารยุโรป / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน