เค้กปอนด์โฮลวีต

คะแนนโหวต: 9

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 254, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 38 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 195 มก. น้ำตาล 20 จี.

เค้กปอนด์สูตรนี้เป็นเวอร์ชั่นที่เฮลthyกว่าเค้กปอนด์แบบดั้งเดิม ส่วนผสมพื้นฐานคือแป้งสาลี เนย ไข่ และน้ำตาล แต่ได้เปลี่ยนแป้งอเนกประสงค์เป็นแป้งสาลีโฮลวีตเพื่อเพิ่มใยอาหาร เปลี่ยนเนยเป็นส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและโยเกิร์ตกรีกที่มีโปรตีนสูง และแทนที่จะใช้ไข่ทั้งฟอง เค้กนี้ใช้ไข่ขาวเป็นหลัก โดยรวมแล้ว เนื้อสัมผัสของเค้กโยเกิร์ตกรีกนี้ไม่แตกต่างจากเค้กปอนด์แบบคลาสสิกมากนัก และยังมีประโยชน์มากมาย! เพิ่มกลิ่นและรสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยด้วยการใส่เปลือกมะนาวขูดลงไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีโฮลเกรนสีขาว 1.5 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก
โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 2% 0.5 ถ้วย
นมพร่องมันเนย 1% จำนวน 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งโฮลเกรน, น้ำนม, โยเกิร์ต, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์อบขนมปังขนาด 9 x 4 1/2 นิ้ว
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในอีกชามหนึ่ง ผสมน้ำตาลและผิวเลมอนขูดเข้าด้วยกัน แล้วใช้ปลายนิ้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่โยเกิร์ต นม น้ำมันมะกอก วานิลลา ไข่ขาว และไข่ไก่ลงไป แล้วตีให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว นำส่วนผสมแป้งใส่ลงในส่วนผสมเปียก แล้วตีจนเนียน

เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มเค้กจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 50 นาที นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วพักไว้บนตะแกรงประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารแคลอรี่ต่ำ / ปริมาณไขมันต่ำ / คอเลสเตอรอลต่ำ / หัวใจแข็งแรง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน