หม้อตุ๋นบวบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

นี่คือสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูอบซูกินีอ่อน ที่ทำจากวัตถุดิบพื้นฐานไม่กี่อย่างที่หาได้ในทุกบ้าน นำซูกินี หัวหอม กระเทียม สมุนไพร และขนมปังแช่น้ำมาผัดในกระทะ จากนั้นใส่ไข่ โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแครกเกอร์บด ใส่เนยเล็กน้อย แล้วนำไปอบในเตาอบ ซูกินีอบที่เสร็จแล้วจะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติที่กลมกล่อมของซูกินีตุ๋นภายใต้เปลือกกรอบสีทอง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บวบเหลืองหรือฟักทอง 6 ลูก
หัวหอมสับ 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 กลีบ
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
เนย 55 กรัม
ขนมปังขาว 2 แผ่น
น้ำแข็ง 1 ชามขนาดกลาง
ไข่ 1 ฟอง
เกลือและพริกไทยป่น
แครกเกอร์เกรแฮมบด 1 ถ้วย หรือปริมาณที่พอคลุมหม้ออบให้ทั่ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบเหลือง, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ต้มจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ลงในกระทะ แล้วผัดหัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

แช่ขนมปังในน้ำเย็นจัด บีบน้ำออก แล้วสับให้ละเอียด ใส่ลงในกระทะที่มีหัวหอมและกระเทียม ผัดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่บวบลงไป ผัดต่ออีก 2-3 นาที ยกกระทะลงจากเตา ตีไข่แล้วเทลงบนส่วนผสมบวบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ
เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะอบหรือจานอบ โรยด้วยแครกเกอร์บดและเนยที่เหลือ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำด้านการทำอาหารก่อนนำไปอบ คุณสามารถแช่แข็งอาหารได้นานถึง 2 วัน แต่ควรโรยเกล็ดขนมปังกรอบบดลงบนอาหารก่อนอบทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / หม้อตุ๋น / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / พอลล่า ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน