หม้อตุ๋นถั่วเขียวและมันฝรั่ง

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

มาทำเมนูเครื่องเคียงสุดพิเศษกันเถอะ! มันฝรั่งและถั่วฝักยาวในซอสครีมเข้มข้น ราดด้วยชีสกรอบๆ จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่หน้ากรอบๆ ของหัวหอมทอดและเบคอนกรอบๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้! ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก แต่หน้าตาสวยงามน่ารับประทาน เมนูนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกในเทศกาลต่างๆ ควรปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ซอสข้นขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่ง 900 กรัม ไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นแผ่นกลมหนา 0.3 เซนติเมตร
เนยจืด สำหรับทาพิมพ์อบ
ครีมหนัก 1 และ 3/4 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
เกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา
ถั่วฝักยาว 220 กรัม ตัดแต่งและผ่าครึ่งหรือผ่าสามส่วน
ชีสกรุยแยร์ขูดฝอย 220 กรัม
เบคอนทอด 6 ชิ้น บดละเอียด
หอมทอดสำเร็จรูป 1.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งสีเหลือง, ถั่วเขียว, หอมทอด, ครีม, ชีสกรุยแยร์, โหระพา, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาด 20x20 เซนติเมตร
ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่มันฝรั่ง ครีม กระเทียม ไทม์ เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ นำไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวจนครีมข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ใส่ถั่วฝักยาวลงในหม้อ

ค่อยๆ เทส่วนผสมลงในภาชนะสำหรับอบ ปิดฝาแล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที
เปิดฝาแล้วอบต่อจนกว่าครีมจะเริ่มเดือดและผักนุ่ม ประมาณ 10 นาที
เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศาเซลเซียส โรยหน้าด้วยชีสกรุยแยร์และเบคอน แล้วอบต่อจนชีสละลายและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-15 นาที
นำหม้ออบออกจากเตาอบแล้วพักไว้ 20 นาที โรยด้วยหอมเจียวกรอบแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เตาอบ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน