ถั่วเขียว

ผักสดหั่นชิ้น เช่น กระเจี๊ยบเขียว ถั่วฝักยาว และบรอกโคลี นำไปชุบแป้งข้าวโพด ทอดจนกรอบ และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมน้ำจิ้ม แป้งที่ใช้ทำนั้นทำจากแป้งทำมัฟฟินข้าวโพดสำเร็จรูป และ... อ่านเพิ่มเติม

ทุกอย่างอร่อยขึ้นเมื่อมีเบคอนทอด โดยเฉพาะผัก หรือจะเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยอย่างถั่วฝักยาวสีเขียวอ่อนๆ โรยหน้าถั่วฝักยาวลวกด้วยชีสแพะบดและแครนเบอร์รี่แห้งหวานๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้ลงตัว อ่านเพิ่มเติม

ถั่วฝักยาวนำไปผัดในกระทะเบาๆ สำหรับเป็นเครื่องเคียง ควรให้ถั่วฝักยาวคงความกรอบและสีเขียวสดใส เห็ดผัดกระเทียมและโรสแมรี่เข้ากันได้ดีกับถั่วฝักยาวฉ่ำๆ จัดวางเห็ดเป็นหน้าบน อ่านเพิ่มเติม

ซุปอุ่นๆ รสชาติเข้มข้นนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงยี่สิบนาที สิ่งที่คุณต้องการก็มีเพียงน้ำซุปผักสำเร็จรูป ผักแช่แข็ง พาสต้าตอร์เตลลินีชีส ครีมเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศ และสมุนไพรแห้ง บางครั้ง แม้ว่าคุณจะอยากทานอาหารที่ปรุงเองที่บ้านก็ตาม อ่านเพิ่มเติม

น้ำหมักบัลซามิกมีประโยชน์สองอย่าง คือ ช่วยทำให้เนื้อส่วนสะโพกที่ค่อนข้างไม่มีไขมันนุ่มขึ้น และยังให้รสชาติอร่อยอีกด้วย เห็ดพอร์โทเบลโลที่มีรสชาติเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวย่างในเมนูนี้... อ่านเพิ่มเติม

สลัดอุ่นๆ จานนี้ประกอบไปด้วยผักหลากสีสันสดใสที่นำไปย่างในกระทะ แครอท ถั่วฝักยาว บวบ ราดิชชิโอ และผักกาดหอม ผสานกันอย่างลงตัวในน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานจากมะนาว ขณะที่เห็ด... อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• การเติมเชื้อเพลิง

สลัดจานนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย จะทำให้คุณประทับใจกับรสชาติฤดูใบไม้ร่วงอันเข้มข้น จากถั่วพีแคน แอปเปิ้ลฉ่ำๆ เชดดาร์ชีสรสจัด แครนเบอร์รี่แห้ง และหอมเจียวกรอบๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสสมุนไพร
• แม่มดผัก

แม่มดสุดน่ารัก (แต่แฝงความน่ากลัวเล็กน้อย!) ตัวนี้ประกอบง่ายจากผักโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษใดๆ และไม่เพียงแต่จะเป็นของตกแต่งสำหรับงานปาร์ตี้ฮาโลวีนของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สนุกและดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราได้รวบรวมตัวอย่างไว้ที่นี่แล้ว: อ่านเพิ่มเติม

เมนูเนื้อผัดผักสไตล์เอเชียแสนอร่อยนี้ ปรุงด้วยเทคนิคการผัด และพร้อมเสิร์ฟภายในเวลาเพียง 15 นาที เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งรบกวน และวางไว้ใกล้เตา สมบูรณ์แบบ! อ่านเพิ่มเติม

ถั่วฝักยาวอ่อน มีรสชาติกลางๆ จึงเป็นวัตถุดิบชั้นดีสำหรับเมนูเครื่องเคียงสไตล์เอเชีย นำไปเคี่ยวในซีอิ๊วขาว ใส่ขิง พริกแดง น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำตาลทรายแดง จนซอสข้นเหนียว รสหวานเค็มกำลังดี แล้ว— อ่านเพิ่มเติม

ผักดองเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับทุกมื้ออาหาร หากคุณอยากลองดองผักชนิดต่างๆ สูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน นำถั่วฝักยาวอ่อนๆ มาดองในน้ำดองพริกหวานสีแดง แล้วคุณก็จะได้ผักดองพร้อมทานในวันถัดไป อ่านเพิ่มเติม

• ซูชิหน้าแฮมโปรsciutto และมอสซาเรลล่า
• ซูชิไก่งวงและเชดดาร์ชีส

แม้ว่าโรลเหล่านี้จะไม่มีข้าวหรือปลา และมีรสชาติคล้ายแซนด์วิชมากกว่า แต่ก็ยังสนุกที่จะทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็กๆ จิอาด้า เดอ ลอเรนติส นำเสนอโรลสองแบบ ได้แก่ แฮมและมอสซาเรลล่า และไก่งวงและเชดดาร์ แต่คุณอาจอยากลอง... อ่านเพิ่มเติม

ลวกถั่วฝักยาวให้นิ่มเล็กน้อยแต่ยังคงความกรอบอยู่ จากนั้นคลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายแดงและน้ำตาล ซึ่งจะทำให้ผักมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและเงางามน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ใส่ทูน่ากระป๋อง ถั่วเขียวลวก และแครอทลงในพาสต้าโบว์ไทที่ปรุงสุกและแช่เย็นแล้ว ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชูไวน์ขาวและสมุนไพร เพื่อทำสลัดที่อิ่มท้อง อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• แยมเชอร์รี่และหัวหอม

สเต็กเนื้อหมูสันในติดกระดูกชิ้นหนาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบพร้อมไส้ ประการแรก เนื้อนุ่มนี้สุกเร็ว และไส้ยังคงชุ่มฉ่ำ ประการที่สอง สเต็กเนื้อหมูติดกระดูกพร้อมไส้ดูน่ารับประทานและ... อ่านเพิ่มเติม

ทำสลัดผักสดรับฤดูใบไม้ผลิด้วยถั่วลันเตาฝักอ่อน หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วฝักยาว แตงกวา และหัวไชเท้า ลวกผักสีเขียวทั้งหมด (ยกเว้นแตงกวา) ก่อนเพื่อให้ผักนุ่มลงเล็กน้อยโดยไม่สูญเสียความกรอบและความชุ่มฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• อินนิงส์

ซุปมิเนสโตรเน่ใส่พาสต้าและถั่วจานนี้เข้มข้นและอิ่มท้อง แต่ผักต่างๆ เช่น ต้นหอมญี่ปุ่น ถั่วฝักยาว ถั่วลันเตา และผักโขม ช่วยเพิ่มความสดชื่นและความเบาบางแบบฤดูใบไม้ผลิ เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าสด เพสโต้โหระพา ต้นหอมซอย และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

หม้อทอดไร้น้ำมันช่วยให้ถั่วฝักยาวสุกกรอบนอกนุ่มในอย่างสมบูรณ์แบบโดยใช้น้ำมันน้อยมาก เวลาเสิร์ฟ ให้ราดด้วยเกรโมลาตาแบบง่ายๆ ที่ปรุงรสด้วยเปลือกมะนาวขูด ผักชีฝรั่งสด และกระเทียม ซึ่งทำได้ง่ายๆ ในขณะที่กำลังอบถั่วฝักยาวอยู่ อ่านเพิ่มเติม

หม้อทอดไร้น้ำมันไม่ได้มีไว้แค่ทำเฟรนช์ฟรายส์เท่านั้น และสูตรนี้แสดงให้เห็นถึงความอเนกประสงค์ของมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมนูเต้าหู้และถั่วฝักยาวนี้คล้ายกับการผัด แต่ใช้น้ำมันน้อยมาก และพร้อมเสิร์ฟในเวลาประมาณ 30 นาที อ่านเพิ่มเติม

• ข้าวกับไก่
• เครื่องปรุงรสอะโดโบ

Arroz con pollo (ภาษาสเปน: arroz con pollo) เป็นอาหารจานข้าวที่ได้รับความนิยมในละตินอเมริกา เสิร์ฟพร้อมไก่ เครื่องเทศ และผักหลากหลายชนิด รวมถึงถั่วฝักยาวและมะกอกเขียวสอดไส้พริกปิเมนโต ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก นี่คือ อ่านเพิ่มเติม

มอลลี่ เยห์ เล่าว่า “ตอนที่ฉันยังเด็ก ทุกครั้งที่ครอบครัวฉันสั่งอาหารที่ร้านอาหารจีนโปรดของเรา ก็จะเป็นเมนูเดิมๆ คือ เกี๊ยวเยอะๆ กับไก่ผัดพริกเสฉวน แต่ไม่มีถั่วลิสง (แม่ฉันแพ้ถั่วลิสง) ถึงแม้ว่าฉันจะ...” อ่านเพิ่มเติม

• สตู
• เกี๊ยว

หลังจากทานอาหารมื้อใหญ่ในวันหยุด คุณอาจมีกระดูกไก่งวงอบและเนื้อเหลืออยู่บ้าง อย่าทิ้งกระดูกเหล่านั้น เพราะมันสามารถนำมาทำน้ำซุปเข้มข้นรสชาติเยี่ยม และทำสตูว์เนื้อข้นๆ รสชาติอร่อยในวันรุ่งขึ้นได้ อ่านเพิ่มเติม

“ไม่ว่าจะพยายามแค่ไหน ฉันก็ไม่สามารถสร้างกลิ่นหอมสดชื่นกระปรี้กระเปร่าของแกงไทยที่บ้านได้เลย” อาร์ตี เซเควรา กล่าว “จนกระทั่งฉันได้รับเชิญไปเรียนทำอาหารที่สถานทูตไทยในลอสแอนเจลิส ฉันถึงได้เรียนรู้เคล็ดลับสองอย่าง: อ่านเพิ่มเติม

น้ำหมักบัลซามิกในสูตรเด็ดจากเอลลี ครีเกอร์นี้มีประโยชน์สองอย่าง คือ ช่วยทำให้เนื้อนุ่มขึ้นพร้อมทั้งเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอร่อย ดังนั้นแม้แต่เนื้อส่วนราคาไม่แพงและค่อนข้างเหนียว (เช่น เนื้อส่วนท้อง)... อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมของซีอิ๊ว ซอสศรีราชา น้ำปลา และน้ำตาล ทำให้ถั่วฝักยาวผัดเต้าหู้จานนี้มีรสชาติเข้มข้นและเคลือบทุกคำด้วยซอสหวานเค็มที่อร่อยลงตัว สำหรับเมนูมังสวิรัติ ให้เปลี่ยนน้ำปลาเป็นอย่างอื่น อ่านเพิ่มเติม

ชาหวานดำเป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาสำหรับน้ำดอง แต่จะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้นให้กับผักดอง เทน้ำดองชาหวานและเผ็ดลงบนผักต่างๆ เช่น แตงกวาหั่นและถั่วฝักยาว แล้วรอเพียง 20 นาทีก็พร้อมรับประทาน... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วฝักยาวเป็นเครื่องเคียงสไตล์เอเชียที่ทำง่ายและเข้ากันได้ดีกับทั้งหมูและไก่ทอด ลวกถั่วฝักยาวในน้ำเดือด แล้วนำไปเคี่ยวในซอสถั่วเหลืองปรุงรส แป้งข้าวโพดจะช่วยให้ซอสถั่วเหลืองข้นขึ้น อ่านเพิ่มเติม

แผ่นแป้งห่อเหล่านี้ทำในสไตล์ลาบา ซึ่งเป็นอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีเนื้อหมูและสมุนไพรสดมากมาย สูตรนี้ใช้เนื้อหมูย่างฉีกแทนเนื้อหมูสับแบบดั้งเดิม ส่วนผสมทั้งหมดสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ หรือ - อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูธรรมชาติบดเป็นชิ้นทอดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ลครีมมี่ แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธรสเปรี้ยว ลูกพรุนหวาน และหอมแดงผัดเผ็ดเล็กน้อย ช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้นให้กับซอส เหมาะอย่างยิ่งกับเนื้อสันในหมูที่รสชาติกลางๆ อ่านเพิ่มเติม

สเต็กเนื้อสันในหมูย่างฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมถั่วฝักยาวนุ่มๆ ในซอสที่ทำจากนมถั่วอัลมอนด์และอัลมอนด์คั่ว ส่วนผสมสำคัญอย่างหนึ่งในซอสคือเนยสีน้ำตาล ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของอัลมอนด์ให้ดียิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

หอยเชลล์เนื้อนุ่มและข้าวโพดหวานเป็นส่วนผสมยอดนิยม ที่เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นในสูตรนี้ด้วยซัคโคแทช (ผักรวมฤดูร้อน) ข้าวโพดสดจับคู่กับถั่วฝักยาว พริกหวาน มะเขือเทศเชอร์รี่ และโหระพา เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผักตามฤดูกาลในฤดูร้อน อ่านเพิ่มเติม

มีทโลฟสุดหรูนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติและกลิ่นอายของอาหารมื้อค่ำวันขอบคุณพระเจ้าแบบคลาสสิก รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณอย่างแน่นอน เหมาะสำหรับวันหยุดสำคัญหรือมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับคนที่คุณรักก็ลงตัวเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

เห็ดผัดรวมมิตร ทั้งเห็ดนางฟ้าและเห็ดหอม ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับดอกกะหล่ำและถั่วฝักยาวในเมนูเครื่องเคียงนี้ เติมเบคอนกรอบเค็มๆ และสมุนไพรสดลงไป ก็จะได้เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์ รับรองว่าแขกของคุณจะต้องประทับใจ... อ่านเพิ่มเติม

ไก่อบในเตาอบนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าไก่ทอด แต่ก็กรอบไม่แพ้กัน เคล็ดลับอยู่ที่การชุบเกล็ดข้าวโพดทอด นำอกไก่ไปคลุกกับเกล็ดข้าวโพดปรุงรส แล้วอบในชั้นบนของเตาอบ โดยเก็บชั้นล่างไว้สำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดนิซัวส์เป็นสลัดฝรั่งเศสคลาสสิกที่มีต้นกำเนิดจากเมืองนีซ โดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยผักสด ไข่ต้ม มะกอก ปลาแอนโชวี่ และน้ำมันมะกอก แต่เชฟหลายคนก็เพิ่มมันฝรั่งต้ม ถั่วฝักยาว และปลาทูน่าลงไปด้วย โดยไม่ใส่เครื่องในอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• น้ำซุปไก่

ซุปไก่ใส่เส้นหอมกรุ่น รสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และให้ความอบอุ่นนี้ ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อทำด้วยน้ำซุปที่ทำเอง คุณสามารถทำน้ำซุปไว้ล่วงหน้าได้ และเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน ส่วนผสมลับในสูตรนี้คือถั่วฝักยาว มันจะช่วยเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วฝักยาวสีเขียวฉ่ำๆ และถั่วแคนเนลลินีสีขาวเนื้อเนียนนุ่ม ผสานกันในสลัดจานนี้ ที่จะทำให้คุณประทับใจด้วยเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างลงตัว พร้อมรสชาติสดชื่นจากมะนาวและพริกแดงเล็กน้อย ระวังอย่าต้มถั่วฝักยาวนานเกินไป อ่านเพิ่มเติม

อาหารประเภทแคสเซอโรลที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ ราดด้วยมันฝรั่งทอดและผักต่างๆ นี้ เป็นอาหารที่ทำกันในรัฐมินนิโซตาสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวขนาดใหญ่ งานเลี้ยงอาหารกลางวัน และงานเลี้ยงอาหารค่ำของโบสถ์ แม้จะดูเรียบง่าย แต่การผสมผสานระหว่างซุปเห็ด ข้าวโพด และถั่วฝักยาวนั้นลงตัวอย่างเหลือเชื่อ อ่านเพิ่มเติม

สมุนไพรโพรวองซ์ (Herbes de Provence) เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มรสชาติให้กับสเต็กเนื้อ เพียงแค่ถูเนื้อด้วยส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์และน้ำมันมะกอก แล้วนำไปย่างจนสุกตามต้องการ สูตรนี้แนะนำให้ย่างแบบสุกปานกลาง (medium-rare) หากต้องการ... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูเพียง 200 กรัมก็เพียงพอที่จะทำอาหารจานอร่อยสำหรับสี่คนได้แล้ว มะเขือม่วงย่างและถั่วฝักยาวจะช่วยเพิ่มปริมาณ ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นด้วยการเพิ่มผัก และเพิ่มรสชาติอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

• น้ำสลัดนมเปรี้ยว
• ไก่ย่างและถั่ว

อกไก่ย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดถั่วฝักยาวและหัวหอมแดงราดน้ำสลัดบัตเตอร์มิลค์สดชื่น ผักในสลัดก็ผ่านการย่างเช่นกัน หากไม่มีเตาย่าง สามารถใช้กระทะย่างแทนได้ อย่าลืมนำมะนาวไปย่างด้วยนะคะ อ่านเพิ่มเติม

แม้แต่คนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ก็จะต้องหลงรักทาโก้เจเหล่านี้ การผสมผสานระหว่างเห็ดครีมินีและเห็ดหอยนางรมช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส ทำให้ทาโก้มีรสชาติคล้ายเนื้อสัตว์ ในขณะที่ถั่วฝักยาวและมันแกวกรอบๆ เพิ่มความชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดด้านบน อ่านเพิ่มเติม

ถั่วฝักยาวลวกในน้ำมันปรุงรส อุ่นๆ เสิร์ฟพร้อมแฮมรมควันและหัวหอมผัด เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับทานคู่กับเนื้อย่างหรือไก่งวง ควรปรุงให้ถั่วฝักยาวคงความชุ่มชื้นและกรอบเล็กน้อย อย่าต้มจนสุกเกินไป อ่านเพิ่มเติม

กระเทียมและโรสแมรี่ที่นำไปย่างในน้ำมันมะกอกจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับถั่วฝักยาวธรรมดาๆ ในขณะที่เกล็ดขนมปังที่คั่วกับพริกแดงจะเพิ่มความกรุบกรอบได้อย่างลงตัว เมนูนี้จึงเหมาะเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิด อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกค็อกเทลรอได้: พระเอกของอาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติจานนี้คือถั่วฝักยาวชุบแป้งทอด ยิ่งไปกว่านั้น แป้งที่ใช้ยังทำจากแป้งสาลีโฮลวีต ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด อย่าลืมทำซอสครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดไว้ทานคู่กันด้วยนะ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพจานนี้ทำง่ายมาก ถั่วเขียวฉ่ำๆ ส้ม เกรปฟรุต สมุนไพรสด พริก และอัลมอนด์ ผสานกันอย่างลงตัวในน้ำสลัดน้ำผึ้งรสหวานอมเปรี้ยว ทุกคนจะต้องชื่นชอบรสชาติที่ผสมผสานกันนี้แน่นอน อ่านเพิ่มเติม

เห็ดสดๆ เหมาะมากสำหรับใส่ในสลัด โดยเฉพาะอย่างในสูตรนี้: นำมาผสมกับถั่วฝักยาวลวก หอมแดง และวอลนัทเคลือบน้ำตาล ราดด้วยน้ำสลัดมะนาวสดชื่น หั่นเห็ดครีมินีสีน้ำตาลเป็นชิ้นบางๆ อ่านเพิ่มเติม

น้ำอัดลมช่วยให้แป้งถั่วมีความเบาและฟูมาก และหลังจากทอดแล้วจะกลายเป็นเปลือกที่กรอบอย่างเหลือเชื่อ ทำมายองเนสอะโวคาโดเนื้อเนียนสำหรับจิ้มถั่วโดยเฉพาะ และเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• ท็อปปิ้ง

ถั่วฝักยาวอบในซอสเห็ดหอม โรยหน้าด้วยหอมเจียวกรอบ เป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมสำหรับไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าของสหรัฐอเมริกา และถึงแม้ว่าตลาดสมัยใหม่จะทำให้พ่อครัวหลายคนสามารถทำอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็ว อ่านเพิ่มเติม

• ไก่แตงกวาดอง
• ถั่วเขียว

อยากรู้สึกเหมือนเชฟมืออาชีพไหม? สูตรนี้จะช่วยเพิ่มความมั่นใจให้คุณได้ นำแตงกวาดองไปทอดในกระทะโดยใช้แผ่นแป้งสี่เหลี่ยมแบนๆ ห่อด้วยฟอยล์ วิธีนี้จะทำให้ได้เปลือกที่กรอบอร่อยทั่วทั้งชิ้น อ่านเพิ่มเติม

“สลัดง่ายๆ จานนี้ทำง่าย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สิ่งที่ฉันชอบคือมันดีต่อสุขภาพมาก แต่เพราะมีส่วนผสมและรสชาติที่หลากหลาย จึงทำให้อิ่มท้อง” จิอาด้า เดอ ลอเรนติส กล่าว “ยิ่งมีถั่วเป็นส่วนประกอบหลักด้วยแล้ว...” อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ใช้สเต็กทีโบนเนื้อแกะ (ส่วนของเนื้อสันในและเนื้อส่วนเอวที่มีกระดูกอยู่ตรงกลาง) ซึ่งมีราคาถูกกว่าซี่โครงแกะ แต่เนื้อก็อร่อยและฉ่ำไม่แพ้กัน นำสเต็กมาถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยดำ เกลือ กานพลู และลูกจันทน์เทศ อ่านเพิ่มเติม

เมล็ดข้าวสาลีที่ปรุงสุกแล้วเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มความสดใสให้กับสลัดฤดูร้อนของคุณ ข้าวสาลีเข้ากันได้ดีกับผักที่มีรสหวานอมเปรี้ยว! ด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชูเชอร์รี่และน้ำผึ้ง พร้อมด้วยสมุนไพรสด มอลลี่ เยห์ ทำให้เมนูของเธอมีสีสันสดใสเป็นพิเศษ เช่นนี้ - อ่านเพิ่มเติม

นี่เป็นวิธีประหยัดที่จะเปลี่ยนอาหารเหลือในตู้เย็นให้กลายเป็นเมนูอร่อยๆ ใช้สูตรในตอนท้ายของสูตรเป็นพื้นฐาน แล้วคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เรื่อยๆ ตามวัตถุดิบที่มีอยู่ และอย่าลืมว่า... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วเขียวอบแบบดั้งเดิมเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย! ถั่วเขียวในซอสครีมหอมกรุ่นพร้อมเห็ดและสมุนไพรนานาชนิด นำไปอบใต้ชั้นของขนมปังกรอบ เมนูนี้มักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง... อ่านเพิ่มเติม

การหมักเนื้อหมูสันในด้วยน้ำกาแฟแห้งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติเข้มข้น ขมเล็กน้อยของกาแฟบดละเอียดจะถูกทำให้ละมุนลงด้วยน้ำตาลทรายแดงและเครื่องเทศแห้ง ความอร่อยทั้งหมดนี้จะปรากฏออกมาอย่างชัดเจนเมื่อนำไปอบ— อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับสำคัญในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วคือ ฟังก์ชั่นย่างในเตาอบของคุณ ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานหลักและเครื่องเคียงครบชุดบนถาดอบเดียวได้อย่างง่ายดาย โดยไม่ต้องยุ่งยากหรือล้างจานหลายใบ เพียงแค่คำนวณส่วนผสมให้ถูกต้อง... อ่านเพิ่มเติม

เมนูถั่วเขียวอบแบบอเมริกันคลาสสิกสูตรนี้ มีแคลอรี่ต่ำกว่า แต่ยังคงรสชาติเห็ดที่กลมกล่อม รสเปรี้ยวหวานของหัวหอม และหน้ากรุบกรอบเหมือนเดิม แต่มีแคลอรี่น้อยกว่า 60% และไขมันน้อยกว่า 80% ไม่จำเป็นต้อง... อ่านเพิ่มเติม

คันทรีพายเป็นอาหารที่คล้ายกับเชพเพิร์ดพาย แต่ใช้เนื้อวัวแทนเนื้อแกะ ในสูตรคันทรีพายแบบดั้งเดิมนี้ ใช้มันฝรั่งทอดกรอบสีทอง (Tater Tots) แทนมันฝรั่งบด นำไปอบก่อน... อ่านเพิ่มเติม

คุณจะเหนือกว่าใครเสมอด้วยเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยจากเจฟฟ์ เมาโร เขาอบผักสดบนถาดอบเดียวกันกับญ็อกกี้สำเร็จรูป ราดด้วยเนยละลาย และโรยหน้าด้วยพาร์เมซานและใบโหระพา อ่านเพิ่มเติม

เมนูญ็อกกี้และผักฉ่ำๆ ราดน้ำสลัดเพสโต้จานนี้ ผสานรสชาติของสลัดสองชนิดเข้าด้วยกัน คือ สลัดพาสต้าอิตาเลียนและสลัดมันฝรั่ง หากเติมมายองเนสลงไปในน้ำสลัดเพสโต้เล็กน้อย ก็จะกลายเป็นเมนูที่เข้มข้นและอร่อยลงตัว เข้ากันได้ดีกับทั้งสองอย่าง... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วฝักยาวเป็นผักเคียงที่ลงตัวสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์หรือปลา มีรสชาติเบา อร่อย เตรียมง่าย และดูน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟ หากต้องการทำผักเคียงอร่อยๆ โดยไม่ต้องยุ่งยาก ลองใช้ไมโครเวฟอุ่นถั่วฝักยาวดู (ถั่วฝักยาวจะยังคง...) อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• ท็อปปิ้ง

เมนูหม้อตุ๋นจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติและดึงดูดใจด้วยเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างลงตัว มีครบทุกอย่าง ทั้งมันฝรั่ง เห็ด ถั่วฝักยาว ชีสเยิ้มๆ เครื่องเทศนานาชนิด และอื่นๆ อีกมากมาย เวลาปอกมันฝรั่งสำหรับทำหม้อตุ๋น อย่าทิ้งเปลือกไว้ อ่านเพิ่มเติม

เมื่อถึงเวลาเตรียมตัวสำหรับสัปดาห์ที่จะมาถึง วิธีที่ดีที่สุดคือการเตรียมผักไว้เยอะๆ เพื่อที่คุณจะได้นำไปใช้ในอาหารหลากหลายเมนู หรือจะทานเป็นของว่างระหว่างวันทำงานที่ยุ่งๆ แทนที่จะทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถลวกผักได้ใน... อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดในกระทะแล้วนำไปอบต่อ จะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากเนยที่ผสมกับใบตาร์รากอนสดและหอมแดง เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียวผัด เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูธรรมชาติ นำไปหมักในน้ำเกลือเพียงไม่กี่นาทีก่อนทอด ทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำเป็นพิเศษ เสิร์ฟพร้อมสลัดถั่วสามชนิดอุ่นๆ ได้แก่ ถั่วเขียว ถั่วเหลือง และถั่วกระป๋อง อ่านเพิ่มเติม

นำถั่วฝักยาวไปต้มในน้ำเดือดประมาณสองสามนาทีเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อยแต่ยังคงความชุ่มฉ่ำ จากนั้นนำไปคลุกกับเห็ดทอดเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่ง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

สามวัตถุดิบยอดนิยมในฤดูร้อน ได้แก่ ข้าวโพดหวาน ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศ นำมาผัดกับเบคอนกรอบเพื่อทำสลัดซัคโคแทชที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ ในระหว่างที่สลัดกำลังเคี่ยวอยู่นั้น ก็อบปลาแซลมอนในซอสมะเขือเทศเพื่อให้เนื้อปลาเคลือบด้วยซอสอย่างทั่วถึง อ่านเพิ่มเติม

สลัดสีเขียวอ่อนที่ประกอบด้วยถั่วฝักยาว ผักฟริเซ่ และสมุนไพร จะช่วยเติมเต็มความสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิให้กับโต๊ะอาหารของคุณได้ทุกช่วงเวลาของปี จุดเด่นอยู่ที่น้ำสลัดเนื้อเนียนนุ่มที่ทำจากครีมเฟรช (ครีมเปรี้ยวแบบฝรั่งเศส) มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูไวน์แดง สลัดนี้เหมาะอย่างยิ่ง - อ่านเพิ่มเติม

สำหรับเมนูเครื่องเคียงที่ง่าย อร่อย และเข้ากับเทศกาล เพียงแค่ราดซอสวอลนัทปั่นผสมผักชีฝรั่งและเปลือกมะนาวขูดลงบนถั่วเขียวลวก ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที และรสชาติก็... อ่านเพิ่มเติม

รสชาติอันยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้มาจากเครื่องปรุงรสราส เอล ฮานูทของโมร็อกโก เครื่องปรุงรสนี้ใช้ได้หลากหลายและเข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และผัก ลองนำมาทาบนอกไก่แล้วนำไปทอดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียวอบเครื่องเทศและ... อ่านเพิ่มเติม

ก่อนนำไปอบ เนื้อหมูสันในจะถูกถูด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดแบบมีเมล็ดและเกลือขึ้นฉ่าย ซึ่งจะแข็งตัวในเตาอบจนเกิดเป็นเปลือกกรอบอร่อย เผยให้เห็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและสลัดผัก อ่านเพิ่มเติม

ถั่วฝักยาวฉ่ำๆ ผสมกับเห็ดป่าหลายชนิดในซอสครีมเข้มข้นที่ปรุงด้วยไทม์ แล้วนำไปอบภายใต้เกล็ดขนมปังปังโกะจนกรอบ เติมน้ำมันทรัฟเฟิลและ... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วฝักยาวลวกในเนยสีน้ำตาลใส่ถั่วเฮเซลนัท เป็นเครื่องเคียงที่เรียบง่ายแต่ดูดีมีระดับ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ในเทศกาลต่างๆ เมื่อนำไปทอด เนยจะเปลี่ยนสีเข้มขึ้นและมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

กุ้งสแคมปิรสชาติอร่อย ปรุงในถาดเดียวพร้อมผัก ข้าวโพด และขนมปัง ทำให้เป็นมื้อเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และไม่ยุ่งยาก แทนที่จะใช้ไวน์ขาว ซึ่งเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของกุ้งสแคมปิ เราได้เพิ่มน้ำมะนาวคั้นสดลงไป ดังนั้น... อ่านเพิ่มเติม

ส่วนประกอบสำคัญของเมนูผักเคียงจานนี้คือพริกอาร์โบล หรือ "พริกจงอยปากนก" มีรสชาติเผ็ดปานกลาง เข้มข้น และมีกลิ่นหอมแรง สามารถนำฝักเล็กๆ มาปรุงทั้งฝักได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารอ่อนลงและน่ารับประทานยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• น้ำสลัดมะเขือเทศตากแห้ง
• สลัด

สลัดนี้ใช้ได้ดีทั้งกับถั่วฝักยาวสีเหลืองหรือถั่วฝักยาวสีเขียว นำถั่วฝักยาวไปอบในเตาอบพร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่และหัวหอมแดงจนผักนิ่มเล็กน้อย จากนั้นคลุกเคล้ากับน้ำสลัด อ่านเพิ่มเติม

สลัดสีสันสดใสจานนี้ทำจากมันฝรั่งใหม่หลากสี ถั่วฝักยาว และพริกหวาน แม้ว่าผักทุกอย่างในสลัดจะปรุงสุกแล้ว แต่รสชาติกลับสดชื่นอย่างเหลือเชื่อ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะผักใบเขียวและน้ำสลัดนั่นเอง อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารจานเดียวแสนอร่อยอย่างไก่ ถั่วเขียว และมันฝรั่ง จะทำให้การทำความสะอาดและล้างจานเป็นเรื่องง่าย น้ำสลัดอิตาเลียนรสสมุนไพรและกระเทียมจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่... อ่านเพิ่มเติม

สลัดนีซัวส์แบบฝรั่งเศสคลาสสิก เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างผักสด ปลาทูน่า และมะกอกในน้ำสลัดรสเปรี้ยว สูตรต่างๆ อาจเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ไข่ หรืออย่างในสูตรนี้ - อ่านเพิ่มเติม

สลัดมันฝรั่งไม่เคยเบา สดชื่น และดีต่อสุขภาพขนาดนี้มาก่อน! ทำจากมันฝรั่งอ่อน อารูกูลาสด ถั่วเขียวลวก ปลาแซลมอนอบนุ่มๆ และราดด้วยโยเกิร์ตกรีกและผักชีฝรั่ง ถ้าคุณใช้มันฝรั่งสด... อ่านเพิ่มเติม

ก่อนนำไปย่าง เนื้อสเต็กจะถูกหมักในส่วนผสมของน้ำส้ม ซอสอะโดโบ และผักชี ซึ่งจะช่วยให้เนื้อซึมซับรสชาติที่หลากหลาย สูตรนี้ระบุเวลาในการปรุงสำหรับสเต็กแบบสุกปานกลาง หากคุณต้องการสุกมากกว่านี้... อ่านเพิ่มเติม

• ท็อปปิ้ง
• ถั่ว

สามารถอบถั่วเขียวและเห็ดในปริมาณน้อยๆ ในจานอบแก้วได้ จานอบแก้วมีลักษณะตื้นและกว้าง ทำให้ถั่วเขียวและส่วนผสมกรอบๆ ด้านบนกระจายตัวอย่างทั่วถึงในแต่ละเสิร์ฟ สำหรับส่วนผสมด้านบน ให้ทำมันฝรั่งทอด... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา เนื้อสันในหมูธรรมชาติหั่นชิ้น นำไปทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว แล้วราดด้วยซอสเลมอนกระเทียมที่ทำจากน้ำเนื้อหมูแสนอร่อย และสำหรับเครื่องเคียง... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วฝักยาวเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงที่ทำง่ายและรวดเร็ว ใช้เวลาปรุงเพียงห้านาทีก็จะสุกนุ่ม แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำและสีสันสวยงาม และคุณต้องการส่วนผสมเพิ่มเติมเพียงสามอย่างเท่านั้น: อ่านเพิ่มเติม

แกงผักจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเจอีกด้วย! อุดมไปด้วยผักนานาชนิดและเครื่องเทศหอมกรุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงถือศีลหรือช่วงเวลาใดก็ตามที่คุณต้องการพักจากการรับประทานเนื้อสัตว์ กะทิหวานๆ ช่วยเสริมรสชาติของเครื่องเทศได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

หลังจากเลาะเนื้อและส่วนที่อร่อยที่สุดออกจากไก่งวงสำหรับวันหยุดของคุณแล้ว อย่าทิ้งโครงกระดูก คุณสามารถนำไปทำซุปแสนอร่อยในวันถัดไปได้ กระดูกที่อบแล้วจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้นให้กับน้ำซุป ใส่ผัก สมุนไพร และ... อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• ท็อปปิ้ง

สูตรนี้เป็นการทำแกงถั่วเขียวแบบดั้งเดิม โดยเพิ่มเห็ดหอมแห้งลงไป ซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น ควรแช่เห็ดในน้ำก่อนเพื่อให้เห็ดพองตัวและนุ่มขึ้น ป้องกันไม่ให้เห็ดเปียกจนเกินไป อ่านเพิ่มเติม

เพลิดเพลินไปกับผักและผลไม้ตามฤดูกาลในสลัดที่สดใสและชุ่มฉ่ำนี้ เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ปิ้งย่าง แตงโมและถั่วฝักยาวสดนำไปย่าง จากนั้นคลุกเคล้ากับผักโขมสดกรอบและ... อ่านเพิ่มเติม

สำหรับเมนูผักเคียงที่สวยงาม ให้หั่นแครอทเป็นเส้นยาวๆ ขนาดประมาณฝักถั่ว นำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่เล็กน้อยสักสองสามนาที แล้วเติมสมุนไพรสด เช่น ต้นหอมและทาร์รากอน เพื่อรสชาติที่อร่อยล้ำ... อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มรสชาติเค็มให้กับสลัดมันฝรั่งแสนอร่อยนี้ด้วยการใส่ถั่วฝักยาว นอกจากมันฝรั่งและถั่วฝักยาวแล้ว สลัดนี้ยังมีก้านขึ้นฉ่ายกรอบๆ และหัวหอมแดง คลุกเคล้ากับน้ำสลัดครีมที่ทำจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ดแบบมีเมล็ด อ่านเพิ่มเติม

นำน่องไก่ ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศเชอร์รี่มาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศอิตาเลียน แล้วนำไปอบในถาดอบเดียวกัน จากนั้นก่อนอบเสร็จไม่กี่นาที ให้ใส่ขนมปังเซียบัตต้าอิตาเลียนที่ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยลงไป อ่านเพิ่มเติม

คำภาษาอิตาลีที่ไพเราะอย่าง "Primavera" (ฤดูใบไม้ผลิ) ไม่เพียงแต่ใช้เรียกพาสต้าชื่อดังเท่านั้น แต่ยังใช้เรียกอาหารจานใดก็ได้ที่ใส่ผักฉ่ำๆ และมีสีเขียวสดใสแบบฤดูใบไม้ผลิ เช่น ไก่ผัดผักจานนี้ อาหารจานนี้มี... อ่านเพิ่มเติม

แกงไทยจานนี้ทำจากเต้าหู้ ฟักทอง ถั่วฝักยาว และพริกหวาน เคี่ยวในซอสรสชาติกลมกล่อมที่ทำจากพริกแกงแดงและกะทิ สำหรับเมนูแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ ให้ใช้: อ่านเพิ่มเติม

กุ้ง ผักสด และผักสุก ผสานกันอย่างลงตัวในสลัดจานนี้ ที่อุดมไปด้วยรสชาติจัดจ้านของเพสโต้ผักร็อกเก็ต โรยด้วยเมล็ดสน มะนาว และพาร์เมซาน สลัดสีสันสดใสนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรสชาติ แต่ยังรวมถึงการผสมผสานส่วนผสมที่แตกต่างกันอย่างลงตัวอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

เนยที่เคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติเข้มข้น หอมมัน และมีกลิ่นหอมของถั่วให้กับถั่วฝักยาวธรรมดาๆ สูตรนี้ใส่ใบออริกาโนและพริกป่นเล็กน้อยลงไปในเนยขณะที่กำลังเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาล อ่านเพิ่มเติม

ถั่วฝักยาวตุ๋นในซอสมาเรียนาราโฮมเมดแบบง่ายๆ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิด ก่อนนำถั่วฝักยาวไปใส่ในซอส ให้ลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อให้ถั่วนิ่มลงเล็กน้อย แต่ยังคงสีเขียวสดใสไว้... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วฝักยาวเป็นเครื่องเคียงที่ทำง่ายและรวดเร็ว ช่วยเพิ่มรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับมื้ออาหารได้ ใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาทีก็คงความกรอบและวิตามินไว้ได้ ในสูตรพื้นฐานนี้ ถั่วฝักยาวจะถูกเคลือบด้วยเนยและน้ำตาลเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

ปลาอาร์กติกชาร์ทอดกระทะ เสิร์ฟพร้อมเนยเลมอนรสเปรี้ยวและเคเปอร์ ขนมปังกรอบ และถั่วเขียวลวกเป็นเครื่องเคียง เตรียมง่าย ไม่ยุ่งยาก และเหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาๆ อ่านเพิ่มเติม