เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

นำน่องไก่ ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศเชอร์รี่มาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศอิตาเลียน แล้วนำไปอบในถาดเดียวกัน ก่อนอบเสร็จสักสองสามนาที ให้ใส่ขนมปังเซียบัตต้าอิตาเลียนหั่นบางๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยลงไป ก็จะได้อาหารเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ครบครัน ทั้งไก่ ผักเคียง และขนมปังกรอบ โดยไม่ต้องยุ่งยากกับการล้างจาน! เหมาะสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงานสุดประทับใจ

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ 8 ชิ้น พร้อมหนังและกระดูก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม 5 กลีบ บดละเอียด
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ + 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วฝักยาว 450 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วยตวง คละสีกัน
• 1 เซียบัตตา
• ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น่องไก่, ถั่วเขียว, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ขนมปังเซียบัตตา, มะเขือเทศเชอร์รี่, กระเทียม, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามหรือเหยือก ผสมน้ำส้มบัลซามิก ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา เกลือ พริกไทยดำ กระเทียม และน้ำมันมะกอก 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน นำไก่ใส่ถุงซิปล็อกขนาดใหญ่ แล้วเทน้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงไป ปิดถุงให้สนิท แล้วนวดไก่เพื่อให้น้ำหมักเคลือบให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 3
• ตัดปลายถั่วฝักยาวออก แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่พร้อมกับมะเขือเทศ ราดด้วยน้ำสลัดที่เหลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
• ใช้ที่คีบวางไก่โดยให้ด้านหนังหงายขึ้นบนถาดอบ ใช้กระชอนตักถั่วและมะเขือเทศใส่ลงในถาดอบ โดยเก็บน้ำสลัดส่วนเกินไว้ในชาม นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
• ในระหว่างนี้ ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นใหญ่ๆ ใส่ลงในชาม ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 3 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
• หลังจากอบไก่และผักประมาณ 20 นาที ให้เขย่ากระทะเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกระทะ จากนั้นใส่เกล็ดขนมปังลงไป อบต่อจนไก่สุกและกรอบ ประมาณอีก 10 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1