ไก่เลมอนอบสมุนไพรและผัก
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 500, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 47 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 135 มก. โซเดียม 670 มก. น้ำตาล 5 จี.
แคลอรี 500, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 47 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 135 มก. โซเดียม 670 มก. น้ำตาล 5 จี.
เตรียมอาหารมื้อเย็นวันอาทิตย์แสนอร่อยและอิ่มท้องได้ในเวลาเพียง 40 นาที ไก่จะถูกอบในเตาอบพร้อมกับผักต่างๆ (มันฝรั่งอ่อน แครอท หัวหอมแดง และขึ้นฉ่าย) และเพิ่มความอร่อยด้วยน้ำมะนาวคั้นสดและผักชีสับ สูตรนี้ใช้เฉพาะเนื้ออกไก่เท่านั้น เพราะสุกเร็ว และอกไก่ 3 ชิ้นก็เพียงพอสำหรับ 4 ที่ (คุณสามารถเพิ่มอกไก่อีกชิ้นสำหรับใช้ในเมนูอื่นๆ ได้) เริ่มอบผักก่อน แล้ววางไก่ลงบนถาดอบตรงกลาง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้ออกไก่แห้งและทำให้ไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 450 กรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
- แครอทขนาดกลาง 2 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
- หัวหอมแดงขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 เซนติเมตร
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- อกไก่ติดกระดูกและหนัง 3 ชิ้น (ประมาณ 800 กรัม)
- เครื่องปรุงรสสัตว์ปีก 1 ช้อนชา
- มะนาว 1 ลูก ผ่าครึ่ง
- ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, มันฝรั่งแดง, แครอท, ขึ้นฉ่าย, เครื่องปรุงรสสัตว์ปีก, มะนาว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางตะแกรงไว้ที่ชั้นบนสุดของเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 230°C (430°F) บนถาดอบที่มีขอบ ให้ผสมมันฝรั่ง แครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย โดยเรียงเป็นชั้นเดียว อบจนผักเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อนและมันฝรั่งเริ่มนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 20 นาที คนหนึ่งครั้งเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา
- ในระหว่างนี้ ให้ทาหนังอกไก่ด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนชา แล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีกและเกลือ 1/2 ช้อนชา เมื่อผักเริ่มนิ่ม ให้ใส่อกไก่ลงไป แล้วอบจนหนังเป็นสีเหลืองทองและอุณหภูมิภายในถึง 165°F (74°C) ประมาณ 20-25 นาที
- นำอกไก่ลงจากเตาอบแล้วพักไว้สักครู่ คลุกผักย่างกับน้ำมะนาวครึ่งลูกและผักชีฝรั่ง แกะเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แบ่งไก่และผักย่างใส่จาน 4 จาน หั่นมะนาวครึ่งลูกที่เหลือเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับไก่และผัก
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
