ไก่เลมอนสมุนไพรพร้อมมันฝรั่งใหม่ สำหรับเทศกาลเฉลิมฉลอง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไก่เลมอนสมุนไพรเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งใหม่ สำหรับเทศกาล

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ไก่ย่างทั้งตัวที่เคลือบด้วยเปลือกสีทองกรอบๆ ดูน่ารับประทานเสมอ และเตรียมง่ายมาก เพราะไม่ต้องหั่นหรือหมัก เพียงแค่ถูไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ยัดสมุนไพรสด กระเทียม และมะนาวครึ่งซีกลงในช่องท้อง แล้วนำเข้าอบ คุณสามารถทำให้มื้อเย็นง่ายขึ้นไปอีกโดยการอบมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงไปพร้อมกับไก่ มันฝรั่งขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหรือหั่น เพียงแค่ล้างให้สะอาด เมื่ออบแล้ว น้ำจากไก่จะซึมเข้าไปในมันฝรั่ง ทำให้มื้อเย็นทั้งหมดพร้อมรับประทานได้ในคราวเดียวอย่างง่ายดาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่บ้าน 1 ตัว น้ำหนัก 1.8 - 2.3 กิโลกรัม
มะนาว 1 ลูก ผ่าครึ่ง
กระเทียม 1 หัว ผ่าครึ่งตามแนวนอน
โรสแมรี่ ไทม์ และพาร์สลีย์สด อย่างละหนึ่งในสี่กำ
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
มันฝรั่งใหม่ 700 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, มันฝรั่ง, มะนาว, กระเทียม, โรสแมรี่, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ล้างไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยน้ำเย็น แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว ปรุงรสในช่องท้องด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นใส่เลมอน กระเทียม และสมุนไพรลงไป วางไก่โดยให้ด้านอกหงายขึ้นในถาดอบ มัดขาไก่เข้าด้วยกันด้วยเชือกสำหรับทำอาหารเพื่อรักษารูปทรงของไก่ วางมันฝรั่งกระจายรอบๆ ไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่าง generously แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก

อบไก่และมันฝรั่งประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง อย่าลืมราดน้ำที่ออกมาจากไก่ลงบนไก่ และหมุนถาดทุกๆ 20 นาที เพื่อให้ไก่สุกเหลืองกรอบทั่วถึง ไก่จะสุกเมื่อใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาแล้ววัดอุณหภูมิได้ 74 องศาเซลเซียส (ขาไก่ควรแยกออกจากกันได้ง่าย)
ย้ายไก่ไปใส่จานและพักไว้ 10 นาทีเพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ จากนั้นหั่นไก่และเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบเป็นเครื่องเคียง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / นก / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน