คูเกล (แกงก๋วยเตี๋ยวแบบเทศกาล)

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

คูเกล (แกงก๋วยเตี๋ยวแบบเทศกาล) - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บะหมี่ไข่เส้นใหญ่ 340 กรัม
คอทเทจชีสเนื้อละเอียด 2 ถ้วย
เนย 110 กรัม บวกเนยอีกเล็กน้อยสำหรับทาพิมพ์
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ 1/4 ช้อนชา ซาฮาร่า
เกลือและพริกไทยดำป่น
ไข่ 3 ฟอง ประเภท CO
ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
นมสด 2 ถ้วย
ผงอบเชยเล็กน้อย
เปลือกส้มขูด 1/2 ช้อนชา
เกล็ดคอนเฟลกหยาบ 3 ถ้วย
ลูกเกด 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บะหมี่ไข่, ชีสคอทเทจ, ไข่, ครีมเปรี้ยว, น้ำนม, หัวหอม, เปลือกส้ม, ข้าวเกรียบ, ลูกเกด, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ทาไขมันในภาชนะอบขนาด 3 ควอร์ต

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เนย 6 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม) ลงไปละลายด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมและน้ำตาล 1/4 ช้อนชาลงไป ผัดจนหัวหอมนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที ตักใส่ชามขนาดใหญ่ แล้วพักกระทะไว้
ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นบะหมี่ลงไปต้มจนสุกพอดี (al dente) ประมาณ 6 นาที สะเด็ดน้ำเส้นบะหมี่แล้วใส่ลงในชามที่มีส่วนผสมของหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นไข่ คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว นม อบเชย ผิวส้มขูด น้ำตาลที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ จนเนียน ใส่เส้นบะหมี่และลูกเกดลงไป แล้วปั่นต่อจนเข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้

ละลายเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่คอนเฟลกส์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน โรยส่วนผสมลงบนพาสต้าแล้วนำเข้าอบจนสุก ประมาณ 35-40 นาที พักไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานหลัก / พาสต้า / หม้อตุ๋น / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยิว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน