นาเบะยากิอุด้ง (ซุปเส้นอุด้งนาเบะ)

คะแนนโหวต: 10

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 2 - 4

ซุปอุด้ง "นาเบะยากิอุด้ง" - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เส้นอุด้งสุก 225 กรัม
ไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
แครอทสับ 1 หัว
เห็ดหอม 2 ดอก
คามาโบโกะ 2 ชิ้น (น้ำซุปข้นปลา)
ผักโขมลวก 1 กำ
น้ำซุป 4 ช้อนโต๊ะดาสี»
ซอสถั่วเหลืองอุซุคุจิ 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
สาหร่ายคอมบุ 1 ชิ้น
เกลือทะเล 1 หยิบมือ
เกล็ดปลาคัตสึโอบุชิ (เกล็ดปลาโบนิโตรมควันแห้ง) 1 กำมือ
ไข่ 1 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บะหมี่, เห็ดชิตาเกะ, แครอท, ผักโขม, ไก่, ปลาทูน่า, ซอสถั่วเหลือง, มิริน (เหล้าข้าว), เกล็ดเกลือทะเล, สาหร่ายทะเล, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมดาชิ อุซึคุจิ มิริน และสาหร่ายคอมบุลงในหม้อ ตั้งไฟแรงจนเดือด เติมเกลือและปลาแห้งทอด แล้วปิดไฟทันที
กรองส่วนผสมลงในหม้อนาเบะ (หม้อทนความร้อน) หรือหม้อขนาดกลาง ใส่เส้นอุด้งลงไปแล้วนำไปต้มให้เดือดอีกครั้ง ลดไฟลง ใส่ไก่ แครอท และเห็ดหอมลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีกหนึ่งนาที

ตอกไข่ลงตรงกลางซุป เทซุปราดลงไปจนไข่สุกเป็นสีขาว นำหม้อออกจากเตา แล้วใส่คามาโบโกะและผักโขมลวกลงไป

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / / อาหารญี่ปุ่น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน