ซุปไก่ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวทำเอง

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

สูตรการทำซุปไก่ใส่เส้นบะหมี่ทำเอง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้ง 400 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
1 ซุปไก่
แครอท 3 หัว
รากผักชีฝรั่ง 2 ราก
หัวหอม 1 หัว
1/2 รากขึ้นฉ่าย
ถั่วลันเตาปรุงรส 10 เม็ด
ใบกระวาน 1 ใบ
เกลือ
ตับไก่ 400 กรัม
ผักชีฝรั่ง 2 กิ่ง
เกล็ดขนมปัง 60 กรัม
พริกไทยดำป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้ง, ไข่, ไก่, แครอท, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, รากขึ้นฉ่าย, ตับไก่, รากผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, เศษขนมปัง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ร่อนแป้งลงในกอง ทำหลุมตรงกลาง แล้วตอกไข่สองฟองลงไป ใช้มีดค่อยๆ ผสมแป้งเข้ากับไข่ จากนั้นนวดแป้งด้วยมือจนเป็นแป้งที่เหนียวแน่น แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน แล้วรีดแต่ละส่วนให้มีความหนาประมาณ 1 มิลลิเมตร พักแป้งให้แห้งประมาณ 15 นาที แล้วตัดเป็นเส้นบางๆ
นำไก่ที่ล้างสะอาดใส่ลงในหม้อ เทน้ำ 2 ลิตร ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศออลสไปซ์ แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วเคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมง คอยช้อนฟองออกเป็นระยะ นำไก่ออก ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและผักรากที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุป เคี่ยวต่ออีก 20 นาที นำหัวหอมออก กรองน้ำซุป

นำตับที่ล้างสะอาดแล้วไปบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ผสมกับไข่ 2 ฟอง สมุนไพร ขนมปังป่น เกลือ และพริกไทย ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วต้มในน้ำซุป ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปแล้วต้มต่ออีก 4 นาที ใส่ผักสับและเนื้อไก่ลงไป

คุณอาจสนใจสิ่งเหล่านี้ด้วย สูตรซุปใส.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปใส / ซุปเนื้อ / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล

สูตรอาหารที่คล้ายกัน