สลัดไก่กับบะหมี่บัควีท

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

สูตรทำสลัดไก่ย่างแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 2 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 170 กรัม)
บะหมี่โซบะบัควีท 450 กรัม
น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีเหลือง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีเขียว 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียมบด 2 ช้อนชา
ขิงสับ 1 ช้อนชา
ถั่วลิสง 1/2 ถ้วย สำหรับทำน้ำสลัด
1 ช้อนชา น้ำพริก
ซอสโฮยซิน 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
เนยถั่วลิสง 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 5 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วสับ 1/2 ถ้วย สำหรับใส่สลัด
ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย (ใช้เฉพาะส่วนสีเขียว)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, บะหมี่, พริกหวาน, ซอสโฮยซิน, น้ำส้มสายชูข้าว, ต้นหอม, รากขิง, กระเทียม, น้ำพริก, น้ำผึ้ง, เนยถั่วลิสง, ถั่วลิสง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อน ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ปรุงรสอกไก่ด้วยน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทย วางไก่ลงบนเตาปิ้งย่างและย่างด้านละ 4-5 นาที ยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิท
ใส่ถั่วลิสงลงในเครื่องปั่นอาหาร เติมกระเทียม ขิง พริกแกง น้ำผึ้ง ซอสโฮยซิน น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันถั่วลิสง และน้ำ ปั่นให้เข้ากันดี

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันงาที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะลงไป เทซอสลงในกระทะ ต้มจนเดือด แล้วยกลงจากเตา ปล่อยให้ซอสเย็นสนิท

นำเส้นโซบะไปแช่ในน้ำปริมาณมากพอสมควร แล้วต้มจนนุ่ม ประมาณ 4-4.5 นาที โดยใช้ตะเกียบคนตลอดเวลา จากนั้นเทน้ำออกและล้างด้วยน้ำเย็น ใช้มือแยกเส้นออกจากกันขณะที่เส้นเย็นลง

คลุกเส้นบะหมี่กับน้ำสลัดถั่วลิสง หั่นไก่เป็นชิ้นบางๆ เฉียงๆ ใส่ไก่หั่น พริกหวาน ถั่วลิสง และต้นหอมลงในเส้นบะหมี่ คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟบะหมี่เย็นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / ไก่ย่าง / ไก่ย่าง / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / / อาหารญี่ปุ่น / เอเมอริล ลากัสเซ่

สูตรอาหารที่คล้ายกัน