มัฟฟินแป้งบัควีทสอดไส้ช็อกโกแลตเข้มข้น

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - มัฟฟินบัควีทหน้าช็อกโกแลตเข้มข้น

เวลา:

สูตรทำมัฟฟินแสนอร่อยจากแป้งบัควีทและแป้งอัลมอนด์ และแน่นอนว่าต้องมีดาร์กช็อกโกแลตเยอะๆ ด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช็อกโกแลตดำ 150 กรัม
เนย 100 กรัม
วิสกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
กาแฟดำเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาล 50 กรัม
แป้งอัลมอนด์ 75 กรัม
ไข่แดง 4 ฟอง
โยเกิร์ตธรรมชาติ 80 มล.
น้ำตาล 50 กรัม
แป้งบัควีท 40 กรัม

เคลือบด้วยช็อกโกแลตขาว:

เนย 150 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม ร่อนแล้ว
ช็อกโกแลตขาว 100 กรัม ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตดำ, ไวท์ช็อกโกแลต, น้ำตาลไอซิ่ง, แป้งอัลมอนด์, แป้งบัควีท, วิสกี้, ไข่, โยเกิร์ต, กาแฟ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินโดยใช้กระดาษรองพิมพ์ สูตรนี้ทำได้ 18 ชิ้น

ละลายช็อกโกแลตและเนยในหม้อตุ๋น เมื่อช็อกโกแลตและเนยละลายแล้ว ให้เติมวิสกี้และกาแฟลงไป ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง
ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนขึ้นฟองแข็ง จากนั้นค่อยๆ ผสมแป้งอัลมอนด์ ไข่แดง โยเกิร์ต น้ำตาล และแป้งบัควีทลงในส่วนผสมช็อกโกแลตที่เย็นแล้ว ค่อยๆ ผสมไข่ขาวที่ตีไว้ลงในส่วนผสมช็อกโกแลต แบ่งส่วนผสมใส่พิมพ์คัพเค้กแล้วอบประมาณ 10-15 นาที ใช้มีดหรือส้อมจิ้มคัพเค้กดู ถ้าไม่มีส่วนผสมเหลือติดส้อมหรือมีด แสดงว่าสุกแล้ว

นำคัพเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลง

ใส่เนยและน้ำตาลไอซิ่งลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียน ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงไป เมื่อไวท์ช็อกโกแลตผสมเข้ากันดีแล้ว นำส่วนผสมไปแช่เย็นประมาณ 20 นาที

เมื่อคัพเค้กเย็นสนิทแล้ว ให้เทไอซิ่งใส่ถุงบีบ และใช้ตกแต่งคัพเค้ก อาจเพิ่มช็อกโกแลตรูปหัวใจหรือช็อกโกแลตชิปก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / คุกกี้และมัฟฟินที่ไม่หวาน / / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน