เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

รี ดรัมมอนด์ รู้วิธีเริ่มต้นเช้าวันใหม่ได้อย่างยอดเยี่ยม: เธออบมัฟฟินข้าวโพดเนื้อนุ่มโรยหน้าด้วยชีสและพริกหยวกเขียวหั่นบางๆ ให้ทั้งครอบครัวได้ทาน มัฟฟินเหล่านี้อร่อยที่สุดเมื่อทานตอนอุ่นๆ คู่กับเชดดาร์ชีสเยิ้มๆ และเนยน้ำผึ้งละลาย

วัตถุดิบ:

มัฟฟิน

• แป้งข้าวโพดสีเหลือง 1 และ 1/3 ถ้วย
• แป้งคุณภาพดี 2/3 ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
• นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน
• เชดดาร์ชีสขูด 1.5 ถ้วย
• พริกเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง (120 กรัม)
• เนยเค็มละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
• สเปรย์สำหรับทำอาหาร

น้ำมันน้ำผึ้ง

• เนยอ่อน 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งข้าวโพด, ชีสเชดดาร์, ไข่, พริก, น้ำผึ้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์มัฟฟิน
ขั้นตอนที่ 2
• ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามขนาดใหญ่ ใส่บัตเตอร์มิลค์และไข่ลงในเหยือกขนาดเล็ก แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแป้ง คนด้วยส้อมจนเนียน ใส่ชีส พริกเขียว และเนยละลายลงไป คนให้เข้ากัน
  
ขั้นตอนที่ 3
• ตักส่วนผสมใส่พิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบจนสุก ประมาณ 15 นาที
  
  เนยน้ำผึ้ง:
  
  ผสมเนยและน้ำผึ้งในชามจนเนียนเข้ากันดี เทใส่ถ้วยอบมัฟฟิน นำมัฟฟินออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นแยกมัฟฟินออกจากกันแล้วทาด้วยเนยผสมน้ำผึ้ง

คะแนนโหวต: 1