มัฟฟินข้าวโพดบลูเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 257, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 52 มก. โซเดียม 221 มก. น้ำตาล 11 จี.

สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างมัฟฟินบลูเบอร์รี่กับขนมปังข้าวโพด ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก บลูเบอร์รี่ฉ่ำๆ ที่ซ่อนอยู่ในเนื้อขนมปังข้าวโพดนุ่มๆ หอมกรุ่น จะทำให้คุณอยากกลับมาทานซ้ำแล้วซ้ำอีก มัฟฟินเหล่านี้มีความหวานกำลังดี เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่างทานคู่กับชาตลอดทั้งวัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
แป้งข้าวโพดสีเหลือง 1.5 ถ้วย
น้ำตาล 0.5 ถ้วยตวง + น้ำตาลสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1 และ 1/4 ถ้วย
เนยจืดละลาย 110 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ)
วานิลลาสกัดธรรมชาติ 1 ช้อนชา
บลูเบอร์รี่ 3/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวโพด, ไข่, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, บลูเบอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย โดยวางถ้วยกระดาษลงไปด้านใน

บันทึก

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยตวงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลาง ผสมไข่ไก่ ไข่แดง บัตเตอร์มิลค์ เนย และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน

เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้ง แล้วนวดจนได้แป้งที่มีลักษณะเป็นก้อนเล็กน้อย ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป แบ่งแป้งให้เท่าๆ กันลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยน้ำตาล
อบจนเป็นสีเหลืองทองและใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 20 นาที นำมัฟฟินออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงให้เย็น เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร