มัฟฟินบลูเบอร์รี่และเนคทารีน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 12 ชิ้น

การใส่ชิ้นเนคทารีนลงในส่วนผสมจะทำให้มัฟฟินบลูเบอร์รี่แบบคลาสสิกมีรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นแบบฤดูร้อนมากยิ่งขึ้น ส่วนผสมนั้นผสมง่ายด้วยวัตถุดิบที่ไม่ซับซ้อน ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม ก่อนอบ ให้โรยหน้ามัฟฟินแต่ละชิ้นด้วยอัลมอนด์สไลซ์เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบและหอมมัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
สารสกัดอัลมอนด์ธรรมชาติ 1/4 ช้อนชา
เนคทารีนขนาดเล็ก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น (ประมาณ 1 3/4 ถ้วย)
บลูเบอร์รี่ 0.5 ถ้วย
อัลมอนด์หั่นบาง 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายหยาบ สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ครีมเปรี้ยว, บลูเบอร์รี่, ลูกพีช, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินโลหะขนาด 12 ถ้วย โดยวางถ้วยกระดาษลงไปด้านใน
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในอีกชามหนึ่ง ผสมน้ำตาลทราย น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว ไข่ และสารสกัดจากอัลมอนด์เข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมแป้ง แล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันแต่ยังมีก้อนเล็กๆ อยู่บ้าง ใส่เนคทารีนและบลูเบอร์รี่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

แบ่งส่วนผสมเค้กใส่ลงในถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้ก โดยเติมให้เต็มประมาณสามในสี่ โรยด้วยอัลมอนด์ แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายหยาบ นำเข้าอบจนคัพเค้กเป็นสีเหลืองทอง และเมื่อกดเบาๆ ที่ด้านบนแล้วจะคืนตัว ประมาณ 20 นาที
ปล่อยให้มัฟฟินเย็นตัวในพิมพ์ประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารเช้า / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / โดนัท พาย ขนมปัง / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร