มัฟฟินเนื้อสอดไส้ชีสและซอสบาร์บีคิว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เพิ่มความพิเศษให้กับมื้อกลางวันของคุณด้วยการทำมัฟฟินเนื้อ (หรือมัฟฟินเนื้อบด) เป็นอาหารจานหลักแทนสเต็กเนื้อแบบเดิมๆ เพราะอบในพิมพ์เฉพาะ เนื้อบดจึงคงความชุ่มฉ่ำได้อย่างลงตัว ชี Cheddar และซอสบาร์บีคิวจะเพิ่มรสชาติจัดจ้านยิ่งขึ้น

ลูกชิ้นเหล่านี้สามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งโดยไม่ต้องปรุงสุกในพิมพ์มัฟฟินได้ เมื่อต้องการรับประทาน ให้นำออกมาละลายและอบตามต้องการ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นม 2/3 ถ้วย
0.5 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง
เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อลูกวัวบดผสมกัน 900 กรัม
เชดดาร์ชีสขูด 150 กรัม
0.5 ช้อนโต๊ะ ซอสบาร์บีคิว
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
ต้นหอมขนาดเล็ก 4 ต้น สับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
มันฝรั่งบดและผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, หมูสับ, เนื้อลูกวัวสับ, ชีสเชดดาร์, ซอสบาร์บีคิว, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เกล็ดขนมปังลงในชามใบใหญ่ เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เนื้อวัวบด ชีส 1 ถ้วย ซอสบาร์บีคิว 1/4 ถ้วย เกลือ พริกไทย ต้นหอม กระเทียม และไข่ คนทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือ
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

ปั้นเนื้อสับเป็นก้อนกลม 6 ก้อน แล้ววางลงในพิมพ์มัฟฟินแบบไม่ติดกระทะ วางพิมพ์ลงบนถาดอบที่มีขอบ แล้วทาซอสบาร์บีคิวที่เหลือให้ทั่วเนื้อ

อบประมาณ 40 นาที โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง โรยชีสที่เหลือลงบนมัฟฟิน อบต่อจนเนื้อสุกประมาณ 5 นาที เสียบเทอร์โมมิเตอร์เข้าไปในมัฟฟิน อุณหภูมิควรอยู่ที่ 165°F (74°C) ปล่อยให้มัฟฟินเนื้อสุกอยู่ในถาดประมาณ 5 นาที แล้วจึงนำออกจากถาด
แบ่งมัฟฟินเนื้อเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและผักกาดหอม

เคล็ดลับการจัดเก็บ

มัฟฟินเนื้อเหล่านี้สามารถทำล่วงหน้าได้ โดยเพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่า ปั้นเป็นมัฟฟินแล้วห่อด้วยฟอยล์ นำไปแช่แข็ง เมื่อต้องการละลาย ให้ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) นำมัฟฟินแช่แข็งใส่ในเตาอบ อบโดยปิดด้วยฟอยล์ประมาณ 25 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 5 นาที หรือจนกว่าจะร้อนทั่วถึง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / อาหารเย็น / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน