ไก่ราดซอสบาร์บีคิวบัลซามิก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 296, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 38 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 83 มก. โซเดียม 704 มก. น้ำตาล 35 จี.

ก่อนนำไปย่าง ให้คลุกไก่กับซอสบาร์บีคิวที่ทำจากน้ำส้มบัลซามิก ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศ ควรทำซอสไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ให้ร้อน เพราะเราจะใช้ทาเนื้อไก่ระหว่างย่างและเสิร์ฟสำหรับจิ้ม อาจดูเหมือนมีน้ำส้มสายชูเยอะในตอนแรก แต่ไม่ต้องตกใจ เพราะเมื่อซอสเคี่ยวจนข้นขึ้น จะได้รสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้นอย่างน่าอัศจรรย์ และซอสจะทำให้ไก่ดูเงางามน่ารับประทาน คุณสามารถย่างไก่ในกระทะย่างหรืออบในเตาอบก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสบาร์บีคิวบัลซามิก

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 กลีบ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา

ไก่

ไก่ 4 ชิ้น (คละกันระหว่างอก สะโพก และน่อง)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ซอสมะเขือเทศ, น้ำตาลทรายแดง, กระเทียม, ซอสวูสเตอร์เชียร์, มัสตาร์ดดิฌง, ไก่, น่องไก่, อกไก่, น่องไก่, ซอสบาร์บีคิว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซอสบาร์บีคิว:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อขนาดเล็กแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน นำไปตั้งไฟปานกลางจนซอสลดลงเหลือหนึ่งในสาม ประมาณ 15-20 นาที
ไก่:

วางกระทะย่างบนไฟปานกลาง หรืออุ่นเตาย่างแก๊สหรือเตาย่างถ่านให้ร้อน ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ทาซอสบาร์บีคิวบางๆ ด้วยแปรงทาขนม วางไก่ลงบนตะแกรงย่าง นำซอสบาร์บีคิวที่เหลือใส่กระทะเดิมไปตั้งไฟอ่อน หรือวางไว้ที่ขอบเตาย่างแก๊สหรือเตาย่างถ่าน แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ ขณะที่ไก่กำลังย่าง

ย่างไก่ประมาณ 8 นาทีต่อด้าน ทาซอสบาร์บีคิวลงบนเนื้อไก่ทุกๆ สองสามนาที นำไก่ลงจากเตาย่างแล้วพักไว้อย่างน้อย 5 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิวอุ่นๆ
อีกวิธีหนึ่งคือ คุณสามารถอบไก่ในเตาอบได้ ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190°C (375°F) วางไก่โดยให้ด้านหนังขึ้นในถาดอบ แล้วอบเป็นเวลา 25 นาที นำถาดออกจากเตาอบแล้วราดซอสบาร์บีคิวให้ทั่วทั้งตัวไก่ นำกลับเข้าเตาอบแล้วอบต่ออีก 15 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / นก / สูตรอาหารย่างง่ายๆ / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน