น่องไก่

ก่อนนำไปย่าง น่องไก่จะถูกหมักในน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล กระเทียม และไทม์ แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยจริงๆ คือซอสเปรี้ยวหวานที่ราดลงไปขณะย่าง เพื่อให้แน่ใจว่าน่องไก่จะย่างได้สุกกำลังดีและในขณะเดียวกัน... อ่านเพิ่มเติม

น่องไก่ถูกหมักในน้ำหมักส้มรสหวานและเผ็ด จากนั้นนำไปอบในเตาอบจนน้ำหมักกลายเป็นซอสเคลือบเงาเหนียวๆ ที่อร่อยลงตัว คนรักอาหารเอเชียจะต้องหลงรักรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวนี้ อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารค่ำนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบทำอาหารทุกอย่างในหม้อเดียวโดยไม่ต้องยุ่งยาก ไก่บาร์บีคิวชุบแป้งข้าวโพดเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา ใช้เวลาปรุงเพียง 40 นาทีในหม้อหุงช้า แค่ใส่... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารง่ายๆ นี้เปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของไทยอย่างไก่สะเต๊ะให้กลายเป็นอาหารเย็นที่อิ่มท้องมากขึ้น แทนที่จะใช้ชิ้นอกไก่เล็กๆ ให้ใช้ขาไก่ทั้งชิ้น หมักในน้ำกะทิปรุงรส ย่าง แล้วเสิร์ฟพร้อมราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

น่องไก่กรอบเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้านของปีกไก่บัฟฟาโล แต่ไม่เผ็ดเท่า จึงเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน เพียงแค่ซอสพริกหนึ่งช้อนก็เผ็ดกำลังดี แต่ถ้าชอบเผ็ดกว่านี้ก็เติมซอสเพิ่มได้เลย อ่านเพิ่มเติม

พริกฮาบาเนโรเผ็ดร้อน โหระพา ออลสไปซ์ กานพลู และการย่างด้วยถ่าน จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมแบบเจิร์กอันแสนอร่อย ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารแคริบเบียน หมักน่องไก่ข้ามคืนแล้วนำไปย่างในวันถัดไป... อ่านเพิ่มเติม

นี่คือวิธีทำไก่ทอดกรอบแบบรวดเร็ว โดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่ายในครัว นำน่องไก่มาผสมกับบัตเตอร์มิลค์และมัสตาร์ดสีเหลือง ทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวอมหวานแม้ไม่ต้องหมักนาน อ่านเพิ่มเติม

ไก่ย่างสูตรนี้หมักด้วยบัตเตอร์มิลค์ปรุงรสด้วยซอสพริก ไทม์ และกระเทียม ทำให้ไก่มีรสชาติอร่อยและฉ่ำ โดยนำไก่ไปหมักในบัตเตอร์มิลค์ปรุงรสข้ามคืน จากนั้นคลุกด้วยแป้งปรุงรสแล้วนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ อ่านเพิ่มเติม

วาฟเฟิลราดไก่ในน้ำเชื่อมร้อนเป็นอาหารยอดนิยมจากทางตอนใต้ของอเมริกา สูตรนี้เพิ่มแป้งข้าวโพดเล็กน้อยลงในส่วนผสมของวาฟเฟิล ทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบเล็กน้อยและรสชาติที่น่าพึงพอใจ เสิร์ฟวาฟเฟิลพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมน่องไก่สไตล์เกาหลีโดยการทอดสองครั้ง วิธีนี้จะช่วยให้ไก่สุกทั่วถึง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน และกรอบนอกนุ่มใน จากนั้นทาไก่ที่ทอดแล้วด้วยซอสหวานเผ็ดทันที อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดเกาหลีมีเอกลักษณ์อยู่ที่กระบวนการทอดสองครั้ง วิธีนี้ทำให้ไก่มีความนุ่มและฉ่ำด้านใน และกรอบสีเหลืองทองด้านนอก สูตรไก่ทอดเกาหลีส่วนใหญ่จะราดด้วยซอสเผ็ดที่ทำจากพริกแกง อ่านเพิ่มเติม

น่องไก่บาร์บีคิวสไตล์นอร์ทแคโรไลนาแสนอร่อยเหล่านี้ปรุงสุกบนเตาทั้งหมด ซอสจะข้นขึ้นขณะที่น่องไก่เคี่ยว ทำให้เมนูนี้ทำง่ายแม้ในวันธรรมดา นอกจากนี้ยังอร่อยมากด้วย— อ่านเพิ่มเติม

• วอลดอร์ฟ
• ไก่ต้ม

สำหรับสลัดวอลดอร์ฟของเธอ อแมนดา เฟรย์แท็กใช้วิธีปรุงไก่ที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือการต้มขาไก่ในน้ำซุปที่ปรุงด้วยไวน์ขาว ขึ้นฉ่าย แครอท และหัวหอม โดยใช้ไฟอ่อนๆ เนื้อไก่จึงมีรสชาติอร่อยและฉ่ำเป็นพิเศษ อ่านเพิ่มเติม

สูตรไก่พาร์เมซานสุดคลาสสิกนี้ใช้เฉพาะน่องไก่เท่านั้น เหมาะสำหรับทานเล่นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือเสิร์ฟคู่กับเบียร์ก็ได้ น่องไก่ชุบเกล็ดขนมปังกรอบๆ นำไปอบในเตาอบ แล้วราดด้วยซอสมารินารา โรยด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ไก่คาชิอาโตเร หรือไก่สไตล์นักล่า เป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมที่มีกลิ่นอายแบบบ้านๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัว โดยใช้ชิ้นส่วนไก่ (ส่วนต่างๆ) นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปตุ๋นในน้ำมัน อ่านเพิ่มเติม

อาหารฟิลิปปินส์จานง่ายเหลือเชื่อนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ในคืนก่อนหน้า เริ่มจากนำไก่ไปหมักในส่วนผสมเครื่องเทศ ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลทรายแดง จากนั้นนำไปเคี่ยวในน้ำหมักเดียวกันในหม้อ เมื่อไก่สุกนุ่มแล้ว ก็นำไปผัดอย่างรวดเร็วในกระทะ - อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• การเติม

พายไก่ หรือไก่ชุบแป้งทอด เป็นอาหารจานโปรดที่ได้รับความนิยมทั้งในหมู่ผู้ใหญ่และเด็ก ในสูตรของซันนี่ แอนเดอร์สัน เธอได้ดัดแปลงสูตรให้เป็นสไตล์เท็กซ์-เม็กซ์คลาสสิก โดยเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารประเภทนี้: อ่านเพิ่มเติม

น้ำส้มสายชูไวน์แดงช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับแยมแอปริคอต ทำให้แยมกลายเป็นน้ำหมักสำหรับน่องไก่ก่อน แล้วจึงกลายเป็นน้ำเคลือบเหนียวๆ ที่อบแล้วได้รสชาติอร่อยบนผิวไก่ ส่วนน้ำเคลือบที่เหลือจากการอบบนถาดอบนั้น... อ่านเพิ่มเติม

ไก่คาชิอาโตเรสไตล์อิตาเลียนเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกและน่อง นำไปทอดในกระทะแล้วเคี่ยวในซอสไวน์มะเขือเทศเข้มข้นจนนุ่ม ได้รสชาติที่กลมกล่อมแบบอาหารโฮมเมดสไตล์บ้านๆ อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• ซอสเผ็ด

แฟนๆ ของปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดจะต้องชอบไอเดียการเตรียมไก่ส่วนน่องด้วยรสชาติเดียวกัน และเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทานคู่กับเบียร์ก็ได้ นำไก่ส่วนน่องไปอบในเตาอบจนกรอบ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งผสมปราศจากกลูเตน

ก่อนทอด นำชิ้นไก่ไปแช่ในนมเปรี้ยวปรุงรส แล้วเคลือบด้วยส่วนผสมแป้งชุบทอดสูตรพิเศษที่ปราศจากกลูเตน คุณสามารถทำได้ง่ายๆ โดยการผสมแป้งข้าวฟ่าง แป้งข้าวเหนียว และแป้งมันฝรั่ง ส่วนผสมนี้จะ... อ่านเพิ่มเติม

มะนาวดองช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมเค็มที่สดใสให้กับอาหารทุกจาน วิธีการทำคือ นำมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ มาถูด้วยเกลือ แล้วอัดให้แน่นลงในขวดโหลพร้อมกับสมุนไพรหอม จากนั้นนำไปหมักทิ้งไว้หลายสัปดาห์ หาซื้อได้ที่... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมหม้อตุ๋นไฟฟ้าไว้ตั้งแต่เช้า แล้วเมื่อคุณกลับบ้านจากที่ทำงาน คุณจะได้รับรางวัลเป็นอาหารเย็นรสชาติอร่อยสไตล์เอเชีย: น่องไก่รสหวานเผ็ดเหนียวนุ่มในซอสที่ข้นขึ้นและเข้มข้นขึ้นเมื่อไก่สุก โรยด้วย - อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารเย็นง่ายๆ รวดเร็ว แต่แสนอร่อยสำหรับสองท่าน ที่ไม่ต้องล้างจานเยอะ เพราะทุกอย่างปรุงสุกบนถาดอบเพียงถาดเดียว น่องไก่เคลือบซอสเทริยากิแสนอร่อย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งลูกเล็กนุ่มๆ และน้ำสลัดฉ่ำๆ - อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารเย็นแบบทำบนแผ่นเดียว รวดเร็วและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผักดูดซับน้ำจากเนื้อไก่ เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอินเดียจานนี้ ประกอบด้วยน่องและสะโพกไก่ที่คลุกเคล้าด้วยผงแกงมาดราส และ - อ่านเพิ่มเติม

• คาสซูเลต์
• โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ

อาหารอย่างคาสซูเลต์ (Casoulet) ของฝรั่งเศส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น และคุณอยากทานอะไรที่อิ่มท้อง อบอุ่น และเต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น มันเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของถั่วขาว ไก่ทอด ไส้กรอก ผัก และเบคอนกรอบ ทั้งหมดอยู่ภายใต้ซอสข้นๆ อ่านเพิ่มเติม

น่องไก่ย่างที่ปรุงตามสูตรนี้จะได้เนื้อที่ฉ่ำนุ่มอย่างเหลือเชื่อ เคลือบด้วยเปลือกกรอบมันเงา และมีรสชาติบาร์บีคิวหวานเผ็ดที่ลงตัว ก่อนนำไปย่าง น่องไก่จะถูกคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดง พริกป่น ปาปริก้า และ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้จะนำน่องไก่ไปชุบเกล็ดขนมปังกรอบแล้วอบในเตาอบ ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและกรอบเป็นพิเศษเหมือนไก่ทอด หากต้องการความกรอบยิ่งขึ้น ควรหมักน่องไก่ในส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์และน้ำมะนาวก่อนอบ... อ่านเพิ่มเติม

ไอเดียที่ดีคือการทอดหัวหอมในแป้งที่ใช้ชุบไก่เหมือนกัน: ไม่มีใครปฏิเสธของว่างกรอบๆ หลากหลายชนิดได้หรอก ไก่จะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ และหมักไว้ล่วงหน้ากับหัวหอมในน้ำผสม อ่านเพิ่มเติม

น่องไก่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาว แล้วนำไปย่างจนเหลืองทอง จากนั้นทาด้วยน้ำผึ้งซึ่งช่วยเสริมรสชาติเผ็ดร้อนของพริกป่นได้อย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมลูกพลัมย่างปรุงรสและ... อ่านเพิ่มเติม

ยากที่จะห้ามใจไม่ให้ลิ้มลองไก่ทอดกรอบๆ ราดซอสเอเชียรสชาติเข้มข้น โรยด้วยงาขาว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยลงตัว เข้ากันได้ดีกับเบียร์ หรือจะทานเล่นๆ เพื่อลิ้มลองรสชาติแปลกใหม่ก็ได้ วิธีเตรียม: อ่านเพิ่มเติม

สูตรฮาริสซ่านี้แตกต่างจากซอสอาหรับแบบดั้งเดิมตรงที่รสชาติอ่อนกว่า ทำโดยการผสมพริกแห้งเผ็ดกับพริกหวานย่าง ใส่กระเทียม เครื่องเทศ และซอสมะเขือเทศ รสชาติลงตัวมาก— อ่านเพิ่มเติม

• ซอสบาร์บีคิวบัลซามิก
• ไก่

ก่อนนำไปย่าง ให้ทาซอสบาร์บีคิวที่ทำจากน้ำส้มบัลซามิก ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศลงบนชิ้นไก่ ควรปรุงซอสไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ให้ร้อน เพราะคุณจะต้องใช้ซอสนี้ทาเนื้อไก่ด้วย อ่านเพิ่มเติม

สูตรไก่ย่างน่องแสนอร่อยแบบง่ายๆ โดยใช้เครื่องเทศน้อยที่สุด ส่วนผสมสำคัญของเมนูนี้คือเกลือทะเลผสมพริกชิโปเล่ ซึ่งจะให้รสชาติหอมกลิ่นควันอย่างอร่อยแก่ไก่และทุกอย่างที่ปรุงด้วย ไก่ - อ่านเพิ่มเติม

ไก่อบจานนี้ดูน่าอร่อยไม่แพ้ไก่ทอด แต่มีไขมันต่ำกว่ามาก ชิ้นไก่เคลือบด้วยแป้งกรอบที่ทำจากส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง แป้งข้าวโพด และชีสพาร์เมซาน ส่วนด้านในนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามน่ารับประทานอีกด้วย ซอสเชอร์รี่ข้นและมีสีสันสวยงาม หากทำเหลือสามารถแช่แข็งไว้ได้ และหากจำเป็น คุณสามารถลองใช้ลูกพลัมแทนเชอร์รี่ได้ อ่านเพิ่มเติม

ใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อให้ไก่ของคุณสุกกำลังดี เนื้อนุ่มฉ่ำ และหนังกรอบ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสพริกหวานอมเปรี้ยว:
• แตงกวาแบบไทย

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ขาไก่
• น้ำจิ้มมะม่วงและผักชี

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำจิ้มมะม่วงและผักชี:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ในสูตรอาหารง่ายๆ นี้ กาย เฟียรี ใช้ส่วนผสมของมะม่วง พริกชิโปเล่ และผักชีถึงสามครั้ง ได้แก่ การหมักชิ้นไก่ การเคลือบ (ทาบนเนื้อไก่ขณะปรุง) และการใช้เป็นซอสเมื่อเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม

สูตรไก่น่องหมักเครื่องเทศ โยเกิร์ต นม และกระเทียม นำไปชุบเกล็ดขนมปังผสมมะพร้าวขูด แล้วทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมมะม่วงหั่นฝอย หอมแดง และ... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่หมักนมเปรี้ยว
• ซอสมะม่วงน้ำผึ้งรสเผ็ด

สูตรไก่หมักในเครื่องเทศรสเผ็ดและบัตเตอร์มิลค์ แล้วนำไปย่าง เมื่อย่างเสร็จแล้ว นำไก่ไปเคลือบด้วยซอสที่ทำจากหัวหอม กระเทียม และพริกชี้ฟ้า เคี่ยวในไวน์ขาว แล้วนำไปคลุกเคล้า... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ