วาฟเฟิลข้าวโพดราดไก่ย่างเนย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 930, ไขมันทั้งหมด 48 จี., ไขมันอิ่มตัว 21 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 97 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 227 มก. โซเดียม 1091 มก. น้ำตาล 57 จี.

วาฟเฟิลราดไก่ในน้ำเชื่อมร้อนเป็นอาหารยอดนิยมจากทางตอนใต้ของอเมริกา สูตรนี้เพิ่มแป้งข้าวโพดเล็กน้อยลงในส่วนผสมของวาฟเฟิล ทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบเล็กน้อยและรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟวาฟเฟิลคู่กับน่องไก่ย่างเนย ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลรสจัดจ้านและพริกชิโปเล่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชิโปเล่บดในซอสอะโดโบ 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 2 ฝัก)
น่องไก่ 4 ชิ้น (ประมาณ 450 กรัม)
น่องไก่ติดกระดูกและหนัง 4 ชิ้น (ประมาณ 450 กรัม)
เนยจืดละลาย 110 กรัม
แป้ง 1 ถ้วย
ข้าวโพดบดสุกเร็ว 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
นม 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
อุปกรณ์พิเศษ: เครื่องทำวาฟเฟิลทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, น่องไก่, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, แป้งข้าวโพด, วาฟเฟิล, ไข่, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) และวางตะแกรงอบไว้ที่ชั้นบนสุด วางถาดอบบนตะแกรงเพื่ออุ่นให้ร้อน ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ถ้วยกับพริกชิโปเล่ในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ
ใส่เนื้อไก่ส่วนน่องและสะโพกลงในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่ว ใส่เนยละลายครึ่งหนึ่งลงไป แล้วคลุกเคล้าไก่ให้ทั่ว นำถาดอบที่ร้อนออกจากเตาอบ แล้ววางไก่โดยให้ด้านหนังขึ้นบนถาดอบ อบจนหนังไก่เป็นสีเหลืองทองและกรอบ และอุณหภูมิภายในของเนื้อไก่ถึง 160°F (71°C) ประมาณ 20-25 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมวาฟเฟิลไว้:

ตั้งเตาวาฟเฟิลกลมขนาด 6 นิ้ว (16 ซม.) ให้ร้อน ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในชาม ในชามอีกใบ ผสมนม ไข่ เนยละลายที่เหลือ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ค่อยๆ เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแป้ง แล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนเครื่องทำวาฟเฟิลที่อุ่นไว้แล้ว เทแป้งวาฟเฟิล 1/2 ถ้วยลงตรงกลางเครื่องทำวาฟเฟิล ปิดฝา และอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-5 นาที นำวาฟเฟิลที่อบเสร็จแล้วใส่จาน ทำซ้ำจนได้วาฟเฟิลครบ 4 ชิ้น
วางวาฟเฟิลลงบนจานขนาดใหญ่ วางน่องไก่และสะโพกไก่ลงบนวาฟเฟิลแต่ละชิ้น ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลรสชิโปเล่ เก็บน้ำเชื่อมที่เหลือไว้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / นก / เบเกอรี่ / ดรานิกิและแพนเค้กไส้คาว / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร