วาฟเฟิลลูกมันฝรั่งกับไก่

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 414, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 32 มก. โซเดียม 531 มก. น้ำตาล 21 จี.

หากคุณมีเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า คุณสามารถทำวาฟเฟิลหลากหลายรูปแบบที่แปลกใหม่ได้โดยไม่ต้องนวดแป้ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทอดวาฟเฟิลมันฝรั่งโดยใช้มันฝรั่งทอดชิ้นเล็กๆ (Tater Tots) โดยเพียงแค่กดลงในเครื่องทำวาฟเฟิล เสิร์ฟวาฟเฟิลมันฝรั่งกับไก่ทอดกรอบๆ ราดด้วยน้ำผึ้งร้อนๆ เหมือนกับที่เสิร์ฟกันในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่ทอด 600 กรัม (หั่นชิ้นใหญ่ๆ เป็นครึ่ง)
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 2 ถ้วย
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
มันฝรั่งทอดกรอบแช่แข็ง 900 กรัม (ประมาณ 6 ถ้วย)
แป้ง 2 ถ้วย
พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, มันฝรั่ง, ซอสเผ็ด, น้ำผึ้ง, นมเปรี้ยว, กระเทียมผง, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมไก่ บัตเตอร์มิลค์ และซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิล (ไม่ใช่แบบเบลเยียม) และทาน้ำมันพืชบางๆ ลงบนเครื่อง ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ

วางลูกมันฝรั่งลงในเครื่องทำวาฟเฟิลเป็นชั้นเดียว (ให้ลูกมันฝรั่งสัมผัสกัน) ปิดฝาเครื่องทำวาฟเฟิลและอบจนวาฟเฟิลเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 6-8 นาที ขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องทำวาฟเฟิล วาฟเฟิลจะสุกเมื่อไม่ติดและสามารถนำออกจากเครื่องได้ง่าย นำวาฟเฟิลไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบเพื่อรักษาความอบอุ่น ทำซ้ำกับลูกมันฝรั่งที่เหลือ
ในกระทะขนาดใหญ่และกว้าง ใส่น้ำมันพืชประมาณ 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) แล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส (350°F) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ปาปริก้า เกลือ 2 ช้อนชา และกระเทียมผงเข้าด้วยกัน นำไก่ที่หมักไว้ออกจากน้ำหมักด้วยที่คีบ (อย่าทิ้งน้ำหมัก) นำไก่ทีละไม่กี่ชิ้นไปคลุกกับส่วนผสมแป้ง จากนั้นจุ่มลงในบัตเตอร์มิลค์แล้วคลุกกับแป้งอีกครั้ง ทอดจนไก่กรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4-5 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ
ในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ผสมน้ำผึ้ง ซอสพริกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟ เสิร์ฟวาฟเฟิลพร้อมไก่และน้ำผึ้งร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร