เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

รสชาติหอมมันของเนยคั่วและรสเผ็ดร้อนของใบเสจช่วยปรับสมดุลความหวานตามธรรมชาติของฟักทองฤดูหนาวได้อย่างลงตัว การผสมผสานนี้ทำให้ได้เครื่องเคียงที่หรูหราสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ โดยเฉพาะในสภาพอากาศหนาวเย็น

วัตถุดิบ:

• ฟักทองบัตเตอร์คัพขนาดกลาง 1 ลูก (ประมาณ 1 กิโลกรัม) เอาเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้นหนา 2.5 เซนติเมตร
• เนยจืดละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เสจสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ฟักทอง, นักปราชญ์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางตะแกรงอบไว้ที่ชั้นกลาง และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• วางฟักทองลงบนถาดอบที่มีขอบ คลุกเคล้าด้วยเนย น้ำตาล เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ให้ทั่ว นำเข้าอบ โดยคนหนึ่งครั้งเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งฟักทองนุ่มและเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อนๆ บริเวณขอบ ประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• นำฟักทองออกจากเตาอบ โรยด้วยใบเสจ แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว นำเข้าอบต่อจนฟักทองนุ่มและมีสีเหลืองทอง ประมาณอีก 10 นาที

คะแนนโหวต: 1