เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรนี้ไม่หวงเนยเลยค่ะ มันฝรั่งหั่นเป็นแผ่นกลมๆ นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง ทำให้ได้มันฝรั่งที่กรอบนอกนุ่มในอย่างน่ารับประทาน และส่วนผสมของเนย โรสแมรี่ พริกแดง น้ำซุปไก่ และกระเทียม จะทำให้มันฝรั่งมีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้นที่ใครๆ ก็ต้องติดใจ! เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคนที่ชื่นชอบมันฝรั่งในเทศกาลวันหยุดค่ะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม หั่นเป็นแผ่นหนา 2 เซนติเมตร
• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นๆ
• โรสแมรี่สดสับ 2 ช้อนชา
• พริกป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1.5 ถ้วย
• กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, เนย, พริกป่น, กระเทียม, โรสแมรี่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 245 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่เนย โรสแมรี่ และพริกป่นลงในชามขนาดใหญ่ที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาที จนกว่าเนยจะละลาย ประมาณ 1 นาที ใส่1มันฝรั่ง เกลือ 1.5 ช้อนชา และปรุงรสด้วยพริกไทยให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• วางมันฝรั่งเรียงเป็นชั้นเดียวในถาดอบโลหะขนาด 9x13 นิ้ว (ถาดแก้วใช้ไม่ได้ที่อุณหภูมินี้) อบจนกระทั่งมันฝรั่งด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• พลิกด้านแล้วอบต่อจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้าน ประมาณ 15 นาที เติมน้ำซุปไก่และกระเทียม แล้วอบต่อจนมันฝรั่งนุ่มและน้ำระเหยเกือบหมด ประมาณ 15 นาที ตักมันฝรั่งใส่จานเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เนื้อหั่นบางๆ.

คะแนนโหวต: 12

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ ลี เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักวิจารณ์อาหารทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน