เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ผักโขมครีมซอสเนื้อเนียนนุ่ม เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้ออาหารประจำวัน ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศ ให้รสชาติครีมมี่และเผ็ดเล็กน้อย อร่อยอย่างเหลือเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
• ผักโขมอ่อนสด 900 กรัม (ไม่รวมก้าน)
• ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
• ลูกจันทน์เทศขูดสด 0.5 ช้อนชา
• เกลือทะเลและพริกไทยดำบดสดใหม่

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ผักโขม, ครีม, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่น้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นใส่เนยและคนจนละลาย ผัดหัวหอมและกระเทียมจนนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่ผักโขมลงไปทีละน้อย กดลงด้วยช้อนไม้เพื่อให้ผักโขมสุกเร็วขึ้น เติมผักโขมต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าจะมีที่ว่างในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
• ผัดผักโขมจนสุก จากนั้นลดไฟลง ใส่ครีมและลูกจันทน์เทศ คนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟร้อนๆ
  
  
  

คะแนนโหวต: 1