ทอร์เทลลินีกับถั่วลันเตาในซอสครีม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 475, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 195 มก. โซเดียม 1237 มก. น้ำตาล 0 จี.

เกี๊ยวตอร์เตลลินีสไตล์อิตาเลียนนั้นอร่อยอยู่แล้ว แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหอมๆ ที่ทำจากแฮมโปรsciutto ทอดและกระเทียม ถั่วลันเตาลวกเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับตอร์เตลลินีเนื้อแน่นเหล่านี้ เพิ่มรสชาติสดชื่นและสีสันที่สดใส เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและชีสพาร์เมซานขูดฝอย เมนูนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 25 นาที จึงเหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยในวันธรรมดา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

450 กรัม ทอร์เทลลินี สอดไส้เนื้อ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
แฮมโปรsciutto หรือ pancetta สับละเอียด 110 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย (ละลายแล้ว)
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าตอร์เตลลินี, เกี๊ยว, แฮมรมควัน, แพนเชตต้า, ชีสพาร์เมซาน, ถั่วลันเตา, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่ไปต้มจนเดือด ใส่ทอร์เทลลินีลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและแฮมโปรsciutto ลงไปผัดจนกรอบ ประมาณ 3-4 นาที ใส่กระเทียมและซอสมะเขือเทศลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที เทน้ำที่ใช้ต้มทอร์เทลลินีประมาณ 1 ถ้วยลงไป เคี่ยวจนน้ำงวดลงเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง ประมาณ 3-4 นาที ใส่ครีมลงไป เคี่ยวต่อจนข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 2-3 นาที

ประมาณ 2 นาทีก่อนที่ทอร์เทลลินีจะสุก ให้ใส่ถั่วลันเตาลงในน้ำเดือดและต้มจนนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำทอร์เทลลินีและถั่วลันเตา แล้วใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากันกับซอส ใส่ผักชีฝรั่ง โรยด้วยชีสพาร์เมซาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน