กุ้งผัดข้าวโพดบดและถั่วลันเตาในซอสเนย เสร็จภายใน 20 นาที

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - กุ้งผัดกับข้าวโพดบดและถั่วลันเตาในซอสเนย ใช้เวลา 20 นาที

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 246, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 110 มก. โซเดียม 465 มก. น้ำตาล 2 จี.

เมนูเบาๆ จานนี้ ได้แรงบันดาลใจจากอาหารทางตอนใต้ของอเมริกา ปรุงเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ กุ้งไม่จำเป็นต้องทอดนาน และสำหรับเครื่องเคียง สามารถใช้ข้าวโพดบดสำเร็จรูปได้ กุ้งจะเสิร์ฟพร้อมข้าวโพดบด ถั่วลันเตา และมะเขือเทศเชอร์รี่ ในซอสเนยอ่อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโพดบดสำเร็จรูป 3/4 ถ้วย
เนยจืด 70 กรัม
พาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งตัวใหญ่ 600 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาวแห้ง 0.5 ถ้วย
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 170 กรัม (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโพดบด, โพลินตา, กุ้ง, ถั่วลันเตา, มะเขือเทศองุ่น, ไวน์ขาว, ชีสพาร์เมซาน, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำ 3 ถ้วยตวง ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง เปิดฝาแล้วค่อยๆ คนส่วนผสมของแป้งข้าวโพด เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาลงไป
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝา คนเป็นครั้งคราว จนข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตา ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะและชีสพาร์เมซาน คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดฝาเพื่อรักษาความร้อน

ในระหว่างนี้ ปรุงรสกุ้งด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่กุ้งลงไปเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว และผัดจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพูสดใสที่ด้านล่าง ประมาณ 2-3 นาที
ใส่ไวน์และถั่วลันเตาลงไป คนให้เข้ากัน ขูดเศษที่ไหม้ติดก้นกระทะขึ้นมาด้วย นำไปตั้งไฟให้เดือดปานกลาง แล้วคนเป็นครั้งคราว จนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่นและสุกทั่ว และถั่วลันเตานุ่ม ประมาณ 2-3 นาที (ถ้ากระทะแห้งเกินไป ให้เติมน้ำทีละ 1 ช้อนโต๊ะ)
ใส่มะเขือเทศและต้นหอมลงไป คลุกเคล้ากับกุ้งและถั่วลันเตา ใส่เนยที่เหลืออีก 4 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วคนจนซอสข้น
เสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดบนจานขนาดใหญ่พร้อมกุ้ง ผัก และซอสเนย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน