กุ้งกับโจ๊กข้าวโพดและชีส

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 430, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 21 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 148 มก. โซเดียม 957 มก. น้ำตาล 3 จี.

ทำกุ้งสไตล์หลุยเซียน่าโดยใช้พริกหวานสีเขียว ขึ้นฉ่าย กระเทียม และมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดบดเนื้อครีม ข้าวโพดบดโรยหน้าด้วยชีสเปปเปอร์แจ็ค เสิร์ฟร้อนๆ เพื่อให้ได้ลิ้มรสชาติและสัมผัสต่างๆ อย่างเต็มที่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโพดบดสุกเร็ว 1 ถ้วย
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
ชีสเปปเปอร์แจ็คขูด 3/4 ถ้วย (ประมาณ 3 ออนซ์)
กุ้งตัวใหญ่ 450 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
พริกป่นไคเยน 0.5 ช้อนชา
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
พริกหวานสีเขียว 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
ต้นหอม 4 ต้น หั่นบางๆ (แยกส่วนสีขาวและสีเขียว)
มะเขือเทศสับ 1 ลูก
น้ำมะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, ข้าวโพดบด, พริกหวาน, ขึ้นฉ่าย, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, พริกป่นคาเยน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำ 4 ถ้วยในหม้อขนาดกลางจนเดือด ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา ค่อยๆ คนแป้งข้าวโพดลงไป ลดไฟลง เคี่ยวต่อ คนเป็นครั้งคราว จนข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะและชีสลงไป คนจนละลาย ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ พักไว้และปิดฝา
ในระหว่างนี้ ปรุงรสกุ้งด้วยเกลือและพริกป่น ตั้งกระทะไม่ติดไฟขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่กุ้งลงไปผัดจนเป็นสีชมพูและขอบเริ่มเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่จาน

ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ ขึ้นฉ่าย พริกหวาน กระเทียม ส่วนสีขาวของต้นหอม และเกลือเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดเป็นครั้งคราวจนสุกกรอบกำลังดี ประมาณ 4 นาที ใส่1มะเขือเทศลงไป ผัดจนมะเขือเทศเริ่มนิ่ม ประมาณ 1 นาที
ใส่กุ้งกลับลงในกระทะ เติมน้ำมะนาว น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และเนยที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันประมาณ 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ จัดกุ้งลงบนข้าวโพดบดแต่ละจาน แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเคจัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน