พุดดิ้งข้าวโพดอบแบบอินเดีย
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 2 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
พุดดิ้งแป้งข้าวโพดอบ - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- นม 4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพดสีเหลือง 1/3 ถ้วย
- กากน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือ กากน้ำตาล 1/4 ช้อนโต๊ะ บวกกับน้ำเชื่อมข้าวโพดสีเข้ม 1/4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ขิงขูดหรือเปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนชา
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
- ครีมสำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำเชื่อมข้าวโพด, แป้งข้าวโพด, รากขิง, เปลือกมะนาว, น้ำนม, ครีม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส
เทนมลงในหม้อ ค่อยๆ เทแป้งข้าวโพดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟปานกลางประมาณ 20 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้หรือติดก้นหม้อ - ใส่กากน้ำตาล เกลือ ขิงหรือมะนาว และเนยลงไป แล้วเทลงในภาชนะอบขนาด 8 ถ้วย (หรือพิมพ์พุดดิ้ง) ที่ทาเนยไว้แล้ว นำเข้าอบประมาณ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง จนส่วนผสมข้นขึ้น เสิร์ฟพร้อมครีม วิปปิ้ง หรือครีมธรรมดา
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เกล แกนด์ (สหรัฐอเมริกา) – เชฟทำขนมและเจ้าของร่วมร้านอาหาร TRU ในชิคาโก
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
