มัลลิกาตาวนี (ซุปแกงกะหรี่อินเดีย)

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

มัลลิกาตาวนี (ซุปแกงอินเดีย) - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนัง 1 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แป้ง 1/4 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ผงแกงกะหรี่
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
ครีม 2 ถ้วยตวง ที่มีไขมัน 10-12% (สามารถใช้นมสดหรือกะทิแทนได้)
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ (ปรับปริมาณตามชอบ)
แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ 1 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, แอปเปิ้ล, ครีม, น้ำตาลทรายแดง, แกง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่ไก่ลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนไก่เป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไปผัด คนให้เข้ากันประมาณสองสามนาที โรยแป้งลงบนไก่และหัวหอม คนให้เข้ากัน แล้วใส่ผงกะหรี่ลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 1 นาที คนตลอดเวลา
เทน้ำซุปไก่ลงไป คนให้เข้ากันจนซอสข้นขึ้น หลังจากนั้นประมาณหนึ่งนาที ใส่ครีม น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และพริกไทย แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ระหว่างที่ซุปกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในหม้อแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ชิมรส ปรับรสชาติถ้าจำเป็น แล้วเสิร์ฟได้เลย! เสิร์ฟพร้อมกับน้ำต้มสุก ข้าวสไตล์อินเดีย.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปครีม / / อาหารอินเดีย / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน