ซุปถั่วเลนทิลปรุงรสด้วยเครื่องแกง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซุปถั่วเลนทิลปรุงรสแกงกะหรี่ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วเลนทิลสีเหลือง สีแดง หรือสีเขียว 1.5 ถ้วย
ผักโขม 1 กำ ล้างและตากแห้ง สับหยาบๆ
น้ำมันมะกอก 0.25 ถ้วย
กระเทียมสับละเอียดหรือขูด 5-6 กลีบ
แครอทขนาดเล็ก 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
3 ช้อนโต๊ะ ผงแกงกะหรี่
น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผัก 1,000 มล.
น้ำ 2-3 ถ้วย
ขนมปังนาน
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเลนทิล, ผักโขม, พริก, หอมแดง, กระเทียม, ขนมปังนาน, แกง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งหม้อซุปบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ กระเทียม แครอท พริก และหอมแดง ผัดจนผักนิ่ม ประมาณ 2-3 นาที ใส่ถั่วเลนทิลลงไป คนให้ถั่วเคลือบด้วยน้ำมันจนทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ และใส่ผงกะหรี่

เติมน้ำซุปและน้ำลงในซุป แล้วนำไปต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวจนถั่วเลนทิลนุ่ม ประมาณ 40 นาที นำซุปไปปั่นด้วยเครื่องปั่นมือถือจนเนียน เติมเกลือถ้าต้องการ ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วเก็บในช่องแช่แข็งเพื่อใช้เป็นซุปพร้อมทานในภายหลัง
ตั้งซุปบนไฟปานกลาง แล้วใส่ผักโขมสดลงไป คนจนผักโขมสุก ขนมปังนาน นำไปทอดในกระทะโดยใส่น้ำเล็กน้อย ทอดจนร้อนและกรอบทั้งสองด้าน จากนั้นทาด้วยเนยละลาย ดูเพิ่มเติม ตัวเลือกการทำอาหาร ซุปนี้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / / ราเชล เรย์ / หนึ่งสัปดาห์ในหนึ่งวัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน