ซุปแครอทใส่ข้าวโพดและเครื่องแกง

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จัสติน วอล์คเกอร์

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ซุปแครอทใส่ข้าวโพดและเครื่องปรุงรสแกงกะหรี่ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าหนา 3 เซนติเมตร
เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 450 กรัม
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น ล้างให้สะอาดและหั่นบางๆ (เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน)
ขึ้นฉ่ายสับละเอียด 2 ต้น
ขิงปอกเปลือกสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
1.5 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่
น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ครีมข้น 1 ถ้วย
มีของตกแต่งให้เลือกมากมาย:
ครีมเฟรชผักชี เนยสีน้ำตาลกระเทียมทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, มันฝรั่ง, ข้าวโพด, รากขิง, ขึ้นฉ่าย, ครีมเฟรช, ครีมเปรี้ยว, เนยสีน้ำตาล, โหระพา, แกง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋นด้วยไฟปานกลาง ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น ขึ้นฉ่าย และแครอทลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าผักจะนิ่มแต่ไม่ไหม้ ประมาณ 10 นาที

ใส่ขิง กระเทียม ไทม์ ผงแกงกะหรี่ และมันฝรั่งลงไป ผัดจนมันฝรั่งเคลือบด้วยเครื่องเทศทั่วทุกด้าน ประมาณ 1-2 นาที
ใส่ซุปผัก น้ำ 2 ถ้วย และน้ำตาลลงไป ต้มจนเดือด ใส่ข้าวโพด ลดไฟลง เคี่ยวไฟอ่อนจนผักนุ่ม ประมาณ 25 นาที ใส่ครีมข้นลงไป เคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อย

แบ่งซุปใส่เครื่องปั่นทีละน้อย แล้วปั่นจนเนียน เททุกอย่างกลับลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ กรองผ่านกระชอนละเอียดลงในหม้อ แล้วอุ่นอีกครั้งหากจำเป็น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตามที่แนะนำ

ลองดูสูตรอาหารนี้ได้เลย ซุปครีม ในน้ำซุปไก่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / ซุป / ซุปครีม / เมนูแครอท / ซุปแครอท / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน