กุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวราดซอสแกงมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - กุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวผัดแกงมะเขือเทศ

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 อย่างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

กุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวทอดราดซอสแกงมะเขือเทศ - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับกุ้ง:

กุ้งตัวใหญ่ 24 ตัว ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว เหลือหางไว้
1 ประเภทไข่ CO
เบียร์ 2/3 ถ้วย
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
แป้งสาลี 3/4 ถ้วย (แบ่งเป็นส่วนๆ)
มะพร้าวขูด 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันคาโนลาดีที่สุด)

สำหรับซอสคูลีส์มะเขือเทศ:

มะเขือเทศบูลส์ฮาร์ทสับ 2 ลูก
กระเทียมอบ 1/3 ถ้วย (แบ่งเป็นส่วนๆ)
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่
เกลือและพริกไทยดำป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, มะเขือเทศ, ไข่, แป้ง, เกล็ดมะพร้าว, น้ำมะนาว, เบียร์อ่อน, กระเทียม, แกง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ตีไข่ เบียร์ ผงฟู และแป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยให้เข้ากัน เทแป้งอเนกประสงค์ที่เหลือ 1/4 ถ้วยลงในจานตื้น และวางมะพร้าวขูดลงในจานตื้นอีกใบหนึ่ง

คลุกกุ้งกับแป้งแล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก จุ่มกุ้งลงในส่วนผสมเบียร์แล้วพลิกไปมาหลายๆ ครั้ง คลุกกุ้งกับมะพร้าวขูดจนเคลือบทุกด้าน
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กุ้งลงไปทอดประมาณ 2 นาทีต่อด้าน จนสุกทั่วและไม่ใสแล้ว

เสิร์ฟกุ้งพร้อมซอสคูลีส์ เก็บซอสมะเขือเทศอีกครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 1/3 ถ้วย) ไว้สำหรับทำอาหารทะเลจานอื่นหอยแมลงภู่กับซาลามี่และมะเขือเทศ".

สำหรับซอสคูลีส์มะเขือเทศ: ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่กระเทียมอบครึ่งกลีบ (ประมาณ 1/3 ถ้วย) มะเขือเทศ น้ำมะนาว และผงแกงกะหรี่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - โรบิน มิลเลอร์ เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักโภชนาการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / ซอส / ดิปส์ / / อาหารไทย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน