หอยแมลงภู่กับซาลามี่และมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 2

วิธีปรุง - หอยแมลงภู่ผัดซาลามี่และมะเขือเทศ

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 655, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 61 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 29 มก. โซเดียม 1981 มก. น้ำตาล - จี.

หอยแมลงภู่ผัดซาลามี่และมะเขือเทศ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หอยแมลงภู่สด 1.8 กิโลกรัม ล้างให้สะอาดด้วยแปรง และเอาหนวดออก
ซาลามี่ 120 กรัม หั่นเป็นชิ้นยาว
เมล็ดยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
เกล็ดสีแดงเล็กน้อย พริกไทย
ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วย หรือน้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย
ซอสคูลีมะเขือเทศ
เกลือหยาบ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ใบไม้สดฉีก 1/2 ถ้วย มหาวิหาร
ขนมปังขาว สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กระเทียม, ซาลามี่, เมล็ดยี่หร่า, ซอสมะเขือเทศ, ไวน์ขาว, มะเขือเทศลูกพลัม, หอยแมลงภู่, โหระพา, ขนมปังขาว, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ซาลามี เมล็ดเฟนเนล และพริกป่นลงไป ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที ซอสมะเขือเทศคูลีส์ใส่น้ำ 1/4 ถ้วย และเกลือ 1/4 ช้อนชา นำไปต้มจนเดือด
ใส่หอยแมลงภู่ลงในกระทะ ปิดฝา และปรุงจนกว่าเปลือกหอยจะเปิดออก ประมาณ 6-9 นาที เมื่อสุกแล้ว ให้ตักหอยแมลงภู่ที่ยังไม่เปิดออก ใส่ใบโหระพาลงในกระทะ เสิร์ฟหอยแมลงภู่พร้อมขนมปัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน