หอยแมลงภู่ยัดไส้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 113, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 16 มก. โซเดียม 243 มก. น้ำตาล 1 จี.

หอยแมลงภู่จะถูกยัดไส้ขณะที่ยังสุกอยู่และเสิร์ฟพร้อมเปลือกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับวันหยุด อย่าลืมแยกเนื้อหอยออกจากเปลือกเพื่อให้รับประทานได้ง่าย ไส้เป็นสลัดผักสับละเอียดรสเปรี้ยวอมหวาน ผสมกับแตงกวาดองและเคเปอร์ในน้ำสลัดมะนาว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไวน์ขาวแห้ง 0.5 ถ้วย
หอยแมลงภู่ 450 กรัม ล้างสะอาดและเอาหนวดออก
แตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
พริกหวานย่างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาดองสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เคเปอร์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาวต้มสุก 1 ฟอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หอยแมลงภู่, แตงกวาดอง, เคเปอร์, แตงกวา, พริกหวาน, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำไวน์ไปตั้งไฟให้เดือดในหม้อขนาดใหญ่ ใส่หอยแมลงภู่ลงไป ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนกว่าหอยแมลงภู่จะเปิดออก ประมาณ 5 นาที นำออกจากหม้อและปล่อยให้เย็น ทิ้งหอยแมลงภู่ที่ไม่เปิดออก
แกะเปลือกหอยซีกที่ว่างเปล่าออกทิ้ง และแยกหอยแมลงภู่จากเปลือกหอยซีกอื่นๆ

ในชามผสม ให้รวมแตงกวา พริกแดงย่าง น้ำมันมะกอก หอมแดง ผักชีฝรั่ง แตงกวาดอง เคเปอร์ น้ำมะนาว และไข่ขาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักส่วนผสมนี้ราดลงบนหอยแมลงภู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารยัดไส้ / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน