หอยแมลงภู่ผัดมันฝรั่งและพริกแดง

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 309, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

หอยแมลงภู่ผัดมันฝรั่งและพริกแดง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวหอมขนาดกลาง 1/4 หัว สับหยาบๆ
พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่ 1 ลูก (หั่นครึ่งลูกเป็นชิ้นใหญ่ๆ อีกครึ่งลูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ)
มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก หั่นหยาบๆ
ผักชีสดสับละเอียด 1/2 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ
พริกป่นแดงเล็กน้อย พริกไทย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งใหม่ปอกเปลือกสีแดง 250 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ
ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วย
เกลือหยาบ
หอยแมลงภู่สด 1350 กรัม ล้างให้สะอาดด้วยแปรงและเอาหนวดออกหมดแล้ว
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ใบผักชี สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, พริกหวาน, มะเขือเทศ, ผักชี, กระเทียม, พริกป่น, มันฝรั่งแดง, ไวน์ขาว, หอยแมลงภู่, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้เครื่องบดอาหารบดหัวหอม พริกหวานหั่น มะเขือเทศ ผักชี กระเทียม และพริกป่นเข้าด้วยกัน
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ใส่ผักรวมและมันฝรั่งลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำจะระเหยหมด ประมาณ 10-12 นาที

ใส่ไวน์ขาวลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที คนให้เข้ากัน เติมน้ำ 1 1/2 ถ้วย และเกลือ 1/4 ช้อนชา นำไปต้มให้เดือด ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที

ใส่หอยแมลงภู่และพริกหวานหั่นลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝา ต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวจนหอยแมลงภู่เปิดออก ประมาณ 5-7 นาที (ทิ้งตัวที่ไม่เปิดออก) ใส่น้ำมะนาวลงไปแล้วโรยด้วยใบผักชี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งทอด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน