ผักโขมกับอัลมอนด์และพริกแดง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 107, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 5 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 4 มก. โซเดียม 220 มก. น้ำตาล 1 จี.

อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลีเล่าว่า "ผักโขมนั้นนุ่มและมีไขมันน้อยมาก เพื่อให้ได้รสชาติ ฉันมักจะใส่ชีสหรืออะไรที่เข้มข้นลงไปเสมอ ฉันชอบสลัดผักโขมสด แต่ฉันก็ชอบผักโขมลวกกับอะไรที่กรุบกรอบและแปลกใหม่ด้วย พริกแดงเล็กน้อย กระเทียมนิดหน่อย อัลมอนด์ และพาร์เมซาน ทำให้เมนูเครื่องเคียงเบาๆ นี้สมบูรณ์แบบ สำหรับมื้อเย็นง่ายๆ ในช่วงกลางสัปดาห์ ฉันเสิร์ฟคู่กับอกไก่ย่าง"

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ บดเบาๆ เพื่อไม่ให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ
กลีบอัลมอนด์ 0.5 ถ้วย
ผักโขมสดล้างสะอาด 450 กรัม (ไม่รวมก้าน)
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
พริกป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักโขม, อัลมอนด์, ชีสพาร์เมซาน, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาด 12 นิ้ว (30 ซม.) บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใช้ส้อมจิ้มกระเทียมหนึ่งกลีบ เมื่อน้ำมันร้อนและเริ่มมีควันเล็กน้อย ใส่เมล็ดอัลมอนด์ลงไป คั่วโดยใช้ส้อมคนประมาณ 30 วินาที หรือจนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ วิธีนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติกระเทียมอ่อนๆ ให้กับอัลมอนด์
ใส่ผักโขมลงในกระทะให้มากที่สุดเท่าที่จะใส่ได้ พร้อมกับเกลือและพริกป่น เมื่อผักโขมเริ่มเหี่ยว ให้เติมใบผักโขมเพิ่มทีละกำมือ แล้วคนจนเหี่ยวอีกครั้ง บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยและโรยด้วยชีสพาร์เมซาน เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / เครื่องเคียงแบบรวดเร็ว / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน