เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดบีทรูทอบกับถั่วชิกพีและหัวหอมแดง - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• บีทรูทขนาดกลาง 3 หัว
• ถั่วชิกพีในกระป๋อง 1.5 ถ้วยตวง (สะเด็ดน้ำแล้ว)
• กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบ
• โรสแมรี่ 1 กิ่ง
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงสับ 0.5 หัว
• ผักดองสับหยาบ 0.5 ถ้วย
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ชีสโคติจา (ชีสเม็กซิกัน) ขูดฝอยเนื้อนุ่ม 0.25 ถ้วย
• ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บีทรูท, ถั่วชิกพี, ชีสโคติจา, โรสแมรี่, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
  
  วางบีทรูท กระเทียม และโรสแมรี่ลงบนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และเติมน้ำเล็กน้อย ห่อด้วยฟอยล์และปิดขอบให้สนิท นำเข้าอบจนกว่าบีทรูทจะสุกและสามารถใช้มีดแทงได้ง่าย ประมาณ 45-50 นาที
  
  นำบีทรูทที่ปรุงสุกแล้วออกจากฟอยล์และปล่อยให้เย็นลงจนสามารถจับได้ ปอกเปลือกบีทรูทโดยใช้กระดาษซับน้ำมัน หั่นบีทรูทที่ปอกแล้วเป็นลูกเต๋า สับกระเทียมย่าง
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามผสม บีทรูท กระเทียม ถั่วชิกพี หอมแดง แตงกวา และน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักสลัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยชีสและผักชี แล้วเสิร์ฟได้เลย
  
  สูตรอาหาร สลัดบีทรูทและถั่วเลนทิล.

คะแนนโหวต: 1